Domaine de Chevalier Pessac-Léognan rouge 2019 - Grand Cru Classé

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

Se trata de una finca muy apreciada por todos, con un magnífico viñedo único que rodea el château, uno de los mejores cultivados de Burdeos. Olivier Bernard es un incansable embajador de los vinos de Burdeos en todo el mundo. También es uno de los que más íntimamente conocen el valor de su producto, gracias a las degustaciones diarias en compañía de los innumerables visitantes de la finca, pionera en acoger al público. Los blancos son los mejores de la comuna, mientras que los tintos son modelos del clasicismo bordelés por sus proporciones y sabor. Los últimos tintos impresionan por su extra de cuerpo y complejidad. Hermosos matices, tensión y energía para el esprit-de-chevalier blanco, que es el reflejo perfecto de un gran vino. Los 2016, 2017 y 2018, tanto tintos como blancos, son sencillamente de primera clase, y la finca merece con creces alcanzar la categoría de 5 estrellas.

Decanter

Sobre el vino :

Encantadora fragancia en nariz, grosella negra y toques florales con violetas. Aromas expresivos y redondos. Untuoso en boca, pleno pero tranquilo y controlado. Suave y sofisticado, corpulento, con una acidez alta que eleva el paladar y crea un contraste ácido encantador con las especias dulces y la clara mineralidad. Mientras que el 2018 es más musculoso y carnoso, el 2019 tiene más profundidad y clase. Es divertido, juguetón y limpio, la acidez es preciosa y tendrá una larga vida. Todavía es un bebé, así que no lo bebería todavía, pero tiene un potencial excepcional y me encanta la frescura mentolada y los toques de piedra salada al final. Dulce, suculento y preciso. Precioso. 2028-2055

Robert Parker - Wine Advocate

Sobre el vino :

El Domaine de Chevalier 2019 es un vino mágico en ciernes, que emana aromas de ciruela silvestre, grosella negra triturada y violeta de la copa mezclados con notas de virutas de lápiz, especias sutiles y suelo de bosque de coníferas. De cuerpo medio a grueso, profundo y sin fisuras, con un vibrante núcleo de fruta, taninos maravillosamente refinados y ácidos vivos, es deliciosamente elegante y armonioso, terminando con un final largo y perfumado. Estilísticamente, este vino tiene una afinidad mucho mayor con el gran Domaine de Chevalier de antaño que gran parte de lo que se producía aquí a principios de la década de 2000. Es una clase magistral de lo que el Burdeos contemporáneo puede ofrecer, y merece la pena hacer un esfuerzo especial para encontrarlo. 2029-2060

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Sobre el bodega :

Desde 1983, la familia Bernard hace todo lo posible por mantener esta magnífica propiedad a la vanguardia de la denominación. Gracias a un equipamiento técnico de vanguardia y a un viñedo que ya tiene edad suficiente para producir grandes uvas, los vinos son irreprochables, tanto blancos como tintos. El viñedo, situado en una de las zonas más frescas de la denominación, al borde del bosque de las Landas, se cuida como un jardín. Las uvas blancas se seleccionan con sumo cuidado y el proceso de vinificación se ha sofisticado considerablemente, sin alterar el estilo ni la clase de este vino de gran reputación. Chevalier encarna la finura y la elegancia, sin comprometer su potencial de envejecimiento.

Vinous A. Galloni

Sobre el vino :

El Domaine de Chevalier 2019 tiene un bouquet preciso y complejo con aromas de mora, cedro y tabaco, en un estilo más bien Médoc. Es absolutamente cautivador. En boca es de cuerpo medio, con taninos flexibles, roble deliciosamente integrado, carnoso y finamente atrevido con un final preciso. Este vino es excepcional. Catado a ciegas en la cata anual de Southwold. 2025-2055

James Suckling

Sobre el vino :

Magnífica nariz de grosellas maduras, laurel, violetas y frambuesa. De gran cuerpo, con taninos firmes, muy apretados, pulidos y en capas. La piedra triturada resalta la hermosa fruta azul. Equilibrado y refinado. 60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 6% Petit Verdot y 4% Cabernet Franc. Pruébelo después de 2026.

Terre de Vins

Sobre el vino :

Nariz intensa, finamente amaderada y especiada de frutos rojos y negros. En boca es denso y amplio, con una elegante textura de tafetán, jugoso y afrutado, mostrando la frescura y nitidez del cabernet y de la grosella negra madura. El final suave combina frambuesa, mora, acidez de grosella y notas de sotobosque con un toque de eucalipto. Potente y delicado.

Vert de Vin

Sobre el vino :

La nariz es elegante y precisa, ofrece potencia y delicadeza, riqueza y precisión, un poco compacta en su riqueza y profundidad. Notas de fresa con cuerpo, bayas rojas silvestres maduras, grosella negra con cuerpo y, en menor medida, higo fresco se combinan con toques de savia de pino fresca, azahar, canela, finas notas de chocolate, pan tostado y un sutil toque de avellana fresca y pimienta cubana. En boca es afrutado, bien equilibrado, lleno de finura/precisión y frescura, ofreciendo jugosidad, elegancia, gourmandise, una calidad de múltiples capas, aireado, así como un tramo muy fino y elegante. Una hermosa combinación de fruta fresca y madura. En boca, este vino expresa notas de mora brillante, frambuesa brillante y, en menor medida, bayas rojas jugosas/frescas, combinadas con notas de anís estrellado/bálsamo de azúcar, caramelo de savia de pino, pétalo de rosa dulce, almendra triturada, chocolate y un sutil toque tostado. En el final (que alarga el final) se percibe una agradable y delicada masticabilidad y un poco de salinidad.