Premio: Medalla de Plata Concours Grands Vins de France Mâcon 2013
Esta cuvée muy fina revela notas de frutos rojos (guinda, grosella negra) y cedro en nariz, que se realzan armoniosamente tras la agitación. Este tinto presenta una gran tensión en boca, una fuerte estructura tánica y un final largo, dominado por la fruta y bien servido por un envejecimiento controlado.
Características
Dominio
Domaine de Merlet
Cosecha
2010
Denominación
Pessac-Léognan
Región
Burdeos
Cepas
65% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot
Tierra
Graves garonnaises
Viticultura
cultivo sostenible
Vendimia
manual
Vinificación
tradicional y meticuloso
Cría
12 meses en barricas de roble (20% nuevas)
Graduación alcohólica
13,5%
Degustación y maridaje
Ojo
color rubí con reflejos púrpura
Nariz
revela notas de frutos rojos (guinda, grosella negra) y cedro que, tras agitarlo, se distinguen armoniosamente.
Boca
tiene una fina tensión y una fuerte estructura tánica, con una larga estructura dominada por la fruta, bien servida por un envejecimiento controlado.
Servir
a 17-18°C
Abrir
1 hora antes
Beber de
2014
Beber antes
2025
Maridaje
Disfrútelo con ternera estofada, pierna de cordero o ratón asada al espetón, estofado de marcassin o venado, quesos prensados...
Domaine de Merlet
Pessac-Léognan
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