Château Beychevelle

El Château Beychevelle, Grand Cru Classé de Saint-Julien en la región de Burdeos, propiedad de Grands Millésimes de France, filial de los grupos GMF, SUNTORY y ETHIAS, cuenta con un excepcional viñedo de 90 hectáreas de gravas profundas del Garona. Una tradición vitícola que se remonta a la Edad Media y un minucioso trabajo de selección y crianza permiten que el vino Château Beychevelle alcance la perfección.

Gracias a la voluntad de su dirección y a la implicación de todo su personal, Château Beychevelle obtuvo en 2005 un certificado de conformidad con el pliego de condiciones «Terra Vitis», así como la calificación de «agricultura razonada». Otros vinos, elaborados con el mismo cuidado, pertenecen a esta finca: un segundo vino AOC Saint-Julien, Amiral de Beychevelle, y un vino AOC Haut-Médoc, Brulières de Beychevelle. El vino Château Beychevelle procede de viñedos con una edad media de 28 años. La composición de las variedades es: 62 % de Cabernet Sauvignon, 31 % de Merlot, 5 % de Cabernet Franc y 2 % de Petit Verdot. En Château Beychevelle, la vinificación tradicional va seguida de una crianza de 18 meses en barricas de roble, renovadas cada año por mitades.

Los vinos del Château Beychevelle se caracterizan por ser caldos de excelente calidad, perfectos para el envejecimiento. Estos vinos evolucionan positivamente con los años y desarrollan perfiles carnosos y potentes, así como estructuras interesantes. 

En los primeros años del siglo XVII, cuando el duque de Epernon era el propietario del castillo de Beychevelle, todos los barcos que navegaban por el río Gironda y pasaban frente a la propiedad del noble debían arriar las velas en señal de respeto. El nombre de Beychevelle proviene de un término gascón que significa «arriar velas».

Las tierras de este castillo están situadas en la orilla izquierda del Gironda, en la región de Burdeos. El fruto de la vid se beneficia de las denominaciones Saint-Julien y Haut-Médoc. Esta propiedad cuenta con 90 hectáreas de viñedos sobre un total de 250 hectáreas de tierras. En ella prosperan las siguientes variedades de uva:

• Cabernet - Sauvignon para el 52 %

• Merlot: 40 %

• Cabernet franc en un 5 %.

• Petit Verdot: 3 %

La finca Château Beychevelle está situada en la orilla izquierda del río Gironda. Aparte de las 90 hectáreas de viñedos, la mayor parte de la propiedad está cubierta de bosques de pinos y prados. El estuario del Gironda se encuentra cerca de las tierras, lo que crea un microclima que modera la temperatura, especialmente durante los periodos invernales y estivales.

Las viñas crecen en mesetas de grava, con un subsuelo arcilloso y grava, lo que favorece un buen drenaje. Este tipo de suelo permite restituir el calor del día durante la noche, protegiendo así a las viñas de las diferencias de temperatura entre el día y la noche.

El Château Beychevelle convive con el medio ambiente para preservar de forma óptima su terruño. Así, se decidió dejar de utilizar herbicidas, reducir el uso de pesticidas y convertir un tercio del viñedo a la agricultura ecológica. La finca también obtuvo la certificación ISO 14001 como recompensa por su gestión medioambiental aplicada en todo el viñedo.

La finca cuenta con dos denominaciones de origen controladas: la AOC Saint-Julien y la AOC Haut-Médoc.

Dos vinos se benefician de esta AOC:

• El Château Beychevelle es un vino de guarda, elegante y potente. Este gran vino Château Beychevelle es una mezcla de Cabernet Sauvignon, Merlot y Petit Verdot. Con su color oscuro, este cru ofrece sutiles notas ahumadas y una impresión de frescura en el final. 

• El Amiral de Beychevelle es un coupage de Cabernet-Sauvignon y Merlot. Este vino, de color granate, ofrece hermosas notas de frutos rojos con una sensación de calidez en boca. El final de este vino revela taninos vigorosos.

Les Brulières de Beychevelle es un vino procedente de la agricultura ecológica. La mezcla de Les Brulières se compone de Cabernet-Sauvignon y Merlot. Es un gran vino de Château Beychevelle que ofrece un bouquet que combina notas de eucalipto, caramelo y frutas maduras. Tiene una buena persistencia en boca y aporta frescura.