Château Beychevelle

Château Beychevelle, un Grand Cru Classé de Saint-Julien en la región de Burdeos y propiedad de Grands Millésimes de France, filial de los grupos GMF, SUNTORY y ETHIAS, cuenta con un excepcional viñedo de 90 hectáreas sobre profundas gravas del Garona. Una tradición vitícola que se remonta a la Edad Media, combinada con una cuidadosa selección y crianza, garantizan que el vino de Château Beychevelle alcance la perfección.

Gracias a la determinación de su dirección y al compromiso de todo su personal, Château Be ychevelle obtuvo en 2005 el certificado de conformidad con el pliego de condiciones "Terra Vitis", así como la calificación de "agricultura sostenible". Otros vinos, elaborados con el mismo cuidado, están adscritos a esta finca: un segundo vino AOC Saint-Julien, Amiral de Beychevelle, y un vino AOC Haut-Médoc, Brulières de Beychevelle. Château Beychevelle se elabora a partir de viñas con una edad media de 28 años. Las variedades de uva son 62% Cabernet Sauvignon, 31% Merlot, 5% Cabernet Franc y 2% Petit Verdot. En Château Beychevelle, la vinificación tradicional va seguida de una crianza de 18 meses en barricas de roble, la mitad de las cuales se renuevan cada año.

Los vinos de Château Beychevelle se caracterizan por su excelente calidad y su potencial de envejecimiento. Estos vinos evolucionan positivamente con el paso de los años, desarrollando perfiles carnosos y potentes y estructuras interesantes. 

En los primeros años del siglo XVII, cuando el duque de Epernon era propietario del castillo de Beychevelle, todos los barcos que navegaban por la Gironda y pasaban por delante de la propiedad del noble tenían que arriar las velas en señal de homenaje. Se cree que el nombre de Beychevelle procede de un nombre gascón que significa "vela arriada".

El château está situado en la orilla izquierda de la Gironda, en la región de Burdeos. Las viñas se cultivan en las denominaciones Saint-Julien y Haut-Médoc. La finca cuenta con 90 hectáreas de viñedo de un total de 250 hectáreas de terreno. Se cultivan las siguientes variedades de uva

- Cabernet - Sauvignon en un 52%.

- Merlot 40%.

- Cabernet franc para el 5%.

- Petit Verdot para el 3%.

El Château Beychevelle está situado en la orilla izquierda de la Gironda. Aparte de las 90 hectáreas de viñedos, la mayor parte de la finca está arbolada con pinos y se compone de prados. La proximidad del estuario de la Gironda crea un microclima que modera la temperatura, sobre todo en invierno y verano.

Las vides prosperan en mesetas de grava, con un subsuelo arcilloso de grava que garantiza un excelente drenaje. Este tipo de suelo permite que el calor del día se absorba por la noche, evitando a las vides las diferencias de temperatura entre el día y la noche.

Château Beychevelle trabaja en armonía con el medio ambiente para garantizar la mejor conservación posible de su terruño. Se decidió dejar de utilizar herbicidas, reducir el uso de pesticidas y convertir 1/3 del viñedo a la agricultura ecológica. La finca también ha obtenido la certificación ISO 14001 por su sistema de gestión medioambiental, que se aplica en todo el viñedo.

La finca cuenta con dos denominaciones de origen controladas: AOC Saint-Julien y AOC Haut-Médoc.

Dos vinos se benefician de esta DOC:

- Château Beychevelle es un vino elegante y potente para reposar. Este Château Beychevelle grand vin es una mezcla de Carbernet-Sauvignon, Merlot y Petit Verdot. De color oscuro, este vino ofrece sutiles notas ahumadas y un final fresco. 

- L'Amiral de Beychevelle es una mezcla de Cabernet-Sauvignon y Merlot. Este vino de color granate presenta bellas notas de frutos rojos y una cálida sensación en boca. El final revela taninos vigorosos.

Les Brulières de Beychevelle es un vino ecológico. Les Brulières es una mezcla de Cabernet-Sauvignon y Merlot. Se trata de un grand vin de Château Beychevelle con un bouquet que combina notas de eucalipto, caramelo y fruta madura. Tiene un final largo y fresco.