Domaine de la Garenne - Mâcon-Azé 2017

Name: Domaine de la Garenne - Mâcon-Azé 2017
Brand: Domaine de la Garenne
Rating: 3.9 (15 reviews)

Mâcon-Azé|Vino blanco

Borgoña

Blanco

Se vende por unidad

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3.9/5 (15 clientes)

16,5/20

Bourgogne Aujourd'hui

88/100

Robert Parker

chardonnay

carnoso

ostras y marisco

aperitivo

"Vinificado y criado 100% en cubas de acero inoxidable, este Macon Azé revela finos aromas de cítricos, madreselva... El vino es fresco, denso y carnoso, con encantadores sabores de cuajada de limón y un final salino." (Bourgogne Aujourd'hui - noviembre de 2018) ¡Grandes maridajes gastronómicos por delante!

Características

Bodega

Domaine de la Garenne

Cosecha

2017

Denominación

Mâcon-Azé

Región

Borgoña

Cepas

100% Chardonnay

Tierra

Bóveda calcárea, viñas orientadas al sureste en las alturas (viñas más altas) de la comuna de Azé, que se benefician de una muy buena insolación.

Viticultura

Razonado

Vendimia

Manual

Vinificación

Prensado en una prensa neumática, el zumo permanece en cubas a temperatura controlada entre 24 y 30 horas, sometiéndose a una decantación estática en frío. La fermentación alcohólica tiene lugar en cubas de acero inoxidable a baja temperatura. La fermentación maloláctica se completa al 100%.

Cría

12 meses 100% en depósitos de acero inoxidable, sobre lías finas

Graduación alcohólica

13%

Degustación y maridaje

Ojo

Color amarillo con reflejos verdes

Nariz

Intenso con notas minerales y de gunflint, notas de hinojo y especias (pimienta Timut).

Boca

En boca, el vino es cincelado, franco y fresco, con buena tensión.

Servir

AT 11-13°C

Beber antes

2024

Guardia

De 3 a 5 años

Maridaje

El acompañamiento perfecto para un plato de marisco, crustáceos y carnes secas.

Domaine de la Garenne

Más información Domaine de la Garenne

Mâcon

Más información Mâcon

Opinión de los expertos

Bourgogne Aujourd'hui

Calificación del vino (guía 2018) 16,5/20

Sobre el vino :

Vinificado y madurado 100% en cubas de acero inoxidable, este Macon Azé revela finos aromas de cítricos, madreselva... El vino es fresco, denso y carnoso, con finos sabores de requesón de limón y un final salino. El vino es fresco, denso y carnoso, con finos aromas de requesón de limón y un final salino.

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Sobre el bodega :

Bodegas Con sede en Mercurey, Amaury Devillard y su hermana Aurore asumieron en 2005 el reto de hacerse cargo de la distribución completa de los distintos vinos de la familia: Ch. de Chamirey y Dom. de la Ferté (Côte Chalonnaise), Dom. des Perdrix (Côte de Nuits) y Dom. de la Garenne (Mâconnais).

Robert Parker - Wine Advocate

Calificación (guía 2019) 88/100 (Buen vino)

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Sobre el vino :

Aromas de pera crujiente y madreselva presentan el Mâcon-Azé 2017, un vino de cuerpo medio, elegante, puro y suculento. Procede de una parcela de 3,5 hectáreas situada a la mayor altitud de la denominación.

Comentarios de los clientes

Valoración del cliente

3.9/5

en 15 opinión