Domaine de la Garenne - Mâcon-Azé 2017
Borgoña
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
16,5/20
Bourgogne Aujourd'hui
-
88/100
Robert Parker
"Vinificado y criado 100% en cubas de acero inoxidable, este Macon Azé revela finos aromas de cítricos, madreselva... El vino es fresco, denso y carnoso, con encantadores sabores de cuajada de limón y un final salino." (Bourgogne Aujourd'hui - noviembre de 2018) ¡Grandes maridajes gastronómicos por delante!
Características
Bodega
Domaine de la Garenne
Cosecha
2017
Denominación
Mâcon-Azé
Región
Borgoña
Cepas
100% Chardonnay
Tierra
Bóveda calcárea, viñas orientadas al sureste en las alturas (viñas más altas) de la comuna de Azé, que se benefician de una muy buena insolación.
Viticultura
Razonado
Vendimia
Manual
Vinificación
Prensado en una prensa neumática, el zumo permanece en cubas a temperatura controlada entre 24 y 30 horas, sometiéndose a una decantación estática en frío. La fermentación alcohólica tiene lugar en cubas de acero inoxidable a baja temperatura. La fermentación maloláctica se completa al 100%.
Cría
12 meses 100% en depósitos de acero inoxidable, sobre lías finas
Graduación alcohólica
13%
Degustación y maridaje
Ojo
Color amarillo con reflejos verdes
Nariz
Intenso con notas minerales y de gunflint, notas de hinojo y especias (pimienta Timut).
Boca
En boca, el vino es cincelado, franco y fresco, con buena tensión.
Servir
AT 11-13°C
Beber antes
2024
Guardia
De 3 a 5 años
Maridaje
El acompañamiento perfecto para un plato de marisco, crustáceos y carnes secas.
Domaine de la Garenne
Mâcon
Opinión de los expertos
Bourgogne Aujourd'hui
Calificación del vino (guía 2018) 16,5/20
Sobre el vino :
Vinificado y madurado 100% en cubas de acero inoxidable, este Macon Azé revela finos aromas de cítricos, madreselva... El vino es fresco, denso y carnoso, con finos sabores de requesón de limón y un final salino. El vino es fresco, denso y carnoso, con finos aromas de requesón de limón y un final salino.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Sobre el bodega :
Bodegas Con sede en Mercurey, Amaury Devillard y su hermana Aurore asumieron en 2005 el reto de hacerse cargo de la distribución completa de los distintos vinos de la familia: Ch. de Chamirey y Dom. de la Ferté (Côte Chalonnaise), Dom. des Perdrix (Côte de Nuits) y Dom. de la Garenne (Mâconnais).
Robert Parker - Wine Advocate
Calificación (guía 2019) 88/100 (Buen vino)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Sobre el vino :
Aromas de pera crujiente y madreselva presentan el Mâcon-Azé 2017, un vino de cuerpo medio, elegante, puro y suculento. Procede de una parcela de 3,5 hectáreas situada a la mayor altitud de la denominación.
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
3.9/5
en 15 opinión
Calificación y revisión de M. JEAN E. Publicado el 29/07/2024
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Calificación y revisión de M. JOHAN O. Publicado el 21/06/2023
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Calificación y revisión de M. ALAIN V. Publicado el 10/06/2023
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Calificación y revisión de M. EDOUARD D. Publicado el 14/05/2023
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Calificación y revisión de Mme CLAIRE C. Publicado el 19/03/2023
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Calificación y revisión de M. FLORIAN C. Publicado el 25/02/2023
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Calificación y revisión de M. OLIVIER P. Publicado el 20/02/2023
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Calificación y revisión de M. HUBERT C. Publicado el 02/12/2022
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Calificación y revisión de Mme ALEXANDRA L. Publicado el 18/07/2022
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Calificación y revisión de M. JEAN-FRANCOIS L. Publicado el 12/06/2022
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