Domaine Stéphane Aladame
Los viñedos del Domaine Stéphane Al adame se cultivan siguiendo métodos de gestión integrada de plagas y métodos ecológicos: un trabajo realizado respetando los suelos y los terruños, en el que se prohíbe el uso de fertilizantes químicos para obtener uvas sanas y de gran calidad con rendimientos moderados. Las uvas se vendimian a mano y se vinifican de la forma más natural posible, sin levaduras ni enzimas. A pesar de su juventud, Stéphane Aladame cuenta con una gran experiencia y ya es uno de los nombres consagrados de Montagny. Los vinos del Domaine Stéphane Al adame expresan sus terruños y revelan una verdadera personalidad. Ahora se sirven en algunos de los mejores restaurantes de Francia: Lameloise, Ducasse, Gagnaire, Bocuse...
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Nuestras últimas ventas de vinos Domaine Stéphane Aladame
Stéphane Aladame - Montagny 1er Cru Les Vignes Derrière 2022
92/100 Tim Atkin
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91/100 RVF
El Premier Cru "Les Vignes Derrière" está situado en el municipio de Montagny-lès-Buxy. La cuvée insignia de la propiedad ostenta un perfil mineral fresco y calcáreo en un estilo muy refinado, largo y picante. El final salino prolonga el placer. Nos encanta la elegancia y el equilibrio de esta cuvée.
Stéphane Aladame - Montagny 1er Cru Les Coères 2022
90/100 Decanter
"[...] manzana madura con matices florales y de frutos secos y un poco de especias procedentes del roble. La textura es cremosa y densa, y la longitud supera la norma de la denominación [...]." (Wine Advocate 2023)
Stéphane Aladame - Bourgogne Aligoté 2020
3,4/5 (5 opiniones)
El Bourgogne Aligoté de Stéphane Aladame tiene una nariz de fruta blanca, con notas de mineralidad y flores silvestres. Tónico, el paladar es tenso y delicado, la vinificación en cubas aporta frescura y mineralidad.
Stéphane Aladame - Montagny 1er Cru Les Maroques 2021
5/5 (1 opinión)
93/100 Tim Atkin
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16/20 Jancis Robinson
"El vino es rico en aromas de fruta amarilla y blanca. Las notas tostadas se mezclan con la mineralidad para crear un poderoso equilibrio". (Stéphane Aladame, enólogo)
Stéphane Aladame - Montagny 1er Cru Découverte 2018
3,9/5 (13 opiniones)
88/100 Robert Parker
"Ofreciendo aromas de flores blancas, almendras blanqueadas, flor de saúco y melocotón, el Montagny 1er Cru Découverte 2018 es denso, delicado y bonito, con una concentración moderada y ácidos vivos. Como todos los vinos de Aladame de este año, se beberá bien joven". (Wine Advocate 2020) Esta mezcla de viñas jóvenes plantadas en 2 climas de Montagny 1er Cru produce un vino fresco y afrutado con encantadoras notas minerales. Elaborada íntegramente en cubas, esta cuvée expresa la pureza de la fruta con algunas notas florales.
Stéphane Aladame - 1er Cru Sélection Vieilles Vignes 1er Cru 2017
4,1/5 (13 opiniones)
15,5/20 RVF
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15,5/20 Bettane & Desseauve
Vendimiado a mano a mediados de septiembre, el Chardonnay procedente de 4 viñedos 1er Cru de edades comprendidas entre 40 y 80 años se vinifica y madura íntegramente en barricas de roble. El ataque es franco, inmediatamente vivo, marcado por un fino toque calcáreo y suavizado por una madera controlada. Elegancia y finura.
Stéphane Aladame - Mon Blanc 2016
3,7/5 (3 opiniones)
15/20 RVF
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15/20 Bettane & Desseauve
"Vendimiado en Saint-Clément-sur-Guye, al oeste de la región de Chalonnais, este Chardonnay ofrece una gran finura en sus aromas y sabores, es apetitoso y bien envejecido, con una madera contenida que le sienta muy bien". (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2019 - RVF) Gran pureza aromática, con notas de fruta y flores blancas típicas del Chardonnay. Fresco y mineral, el paladar es corpulento. ¡Placer inmediato garantizado!
Stéphane Aladame - Prélude 2014
3,7/5 (3 opiniones)
Vinificado y madurado íntegramente en cubas para preservar la frescura del Chardonnay, Montagny Prélude revela aromas de flores y fruta blanca. Sencillo y ligero, le encantará por su elegancia y su fina textura.
Domaine Aladame - Crémant de Bourgogne Conciliabule Brut
3,5/5 (2 opiniones)
Elaborado según el método tradicional, el Crémant de Bourgogne del Domaine Aladame es un blanc de blancs brut suave y seductor, en el que predominan las frutas blancas. Sus finísimas burbujas revelan la mineralidad y el frescor característicos de su terruño. Un Crémant que es sin duda uno de los vinos más consistentes de la propiedad, para degustar "en conciliabule", por supuesto.
Domaine Aladame - Les Burnins Montagny 1er Cru 2007
3/5 (2 opiniones)
Notas : Nueva añada aún no calificada por la prensa - la 2006 recibió 16/20 RVF
Elogiado por numerosas guías por la progresión constante de sus añadas, Stéphane Aladame está ahora en la vanguardia de la denominación que ha elegido. La cuvée Les Burnins 2007, procedente de la hermosa parcela del mismo nombre dominada por la arcilla y la piedra caliza, es un buen ejemplo. Un vino intenso con notas de moscatel, fruta madura y miel, redondo y delicioso en boca, con aromas sorprendentemente complejos.
Domaine Aladame - Cuvée Sélection Montagny 1er Cru 2007
3,8/5 (4 opiniones)
Notas : Nueva añada aún no calificada por la prensa - la 2006 recibió 15/20 Gault Millau
La Cuvée Sélection, siempre fresca y elegante, se elabora con uvas procedentes de 4 parcelas 1er Cru distintas: Les Las, Les Platières, Les Maroques y Les Gouresses, cada una de las cuales aporta su riqueza y especificidad. Mineral y equilibrada, esta añada 2007 es redonda y duradera, con delicadas notas tostadas. Una cuvée sutil y precisa, ¡a la espera de ser descubierta!
Domaine Aladame - Montagny 1er Cru 2007
3,3/5 (3 opiniones)
Notas : Nueva añada aún no calificada por la prensa - la 2006 recibió 15/20 Gault Millau
Mezcla de un mosaico de terruños clasificados como 1er Cru (climats Les Maroques, Les Platières, Les Las y Les Gouresses), este Montagny 1er Cru abre la gama del domaine con gran estilo. Es inmediatamente fresco y afrutado, con notas muy minerales y una gran pureza aromática. Un vino equilibrado con una discreta suavidad en el paladar, ¡para una introducción muy sabrosa al tema!
Domaine Aladame - Vieux Château Montagny 1er Cru 2006
3/5 (1 opinión)
Un 1er Cru de primera clase.
Dominio anotado Notable por la guía Gault Millau, Zona a seguir por la RVFProcedente de un terruño particularmente calcáreo, es la mineralidad la que domina esta añada. El 1er Cru "Le Vieux Château"Se trata de un vino fino, de gran pureza aromática y verdadera personalidad. Vivo, afrutado e incisivo, gana en matices y estructura gracias a su crianza parcial en barricas de roble. Stéphane Aladameun apasionado perfeccionista reconocido como estrella emergente de la denominación. MontagnyEs un vino para beber ahora, con un excelente potencial de desarrollo. ¡Un descubrimiento seguro!
Domaine Aladame - Les Vignes Derrière Montagny 1er Cru 2005
3,8/5 (4 opiniones)
Complejidad aromática, plenitud y estructura
16/20 RVF, 15/20 Bettane et Desseauve, 16/20 Gerbelle & Maurange, 1* Guide Hachette 2008 Stéphane Aladame es un productor extraordinariamente constante, y sus vinos se encuentran sin duda entre los mejores de la denominación. Este opus de "Les Vignes Derrière"Un vino muy apreciado, fruto del perfeccionismo de su elaborador. Hermosa complejidad aromática con notas de frutas exóticas, apoyada por un cuerpo pleno y estructurado. La mineralidad y la frescura le confieren elegancia y equilibrio. Un vino impregnado de toda la riqueza por descubrir de este terruño excepcional.
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