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Domaine de Champarlan
El dominio de Champarlan Fue creado en 2003 por David Girard, viticultor en Humbligny, en la denominación Menetou-Salon. En 2011, se le unió su hermano Luc en 47 hectáreas de viñedos. Juntos hicieron evolucionar el viñedo: método de cultivo razonado de las vides, nueva bodega para la vinificación y la crianza, nueva sala de degustación para la recepción de clientes.
El 60 % del viñedo está cubierto de hierba para que las vides compitan entre sí, explorar mejor el terruño y evitar la erosión de las laderas. Con un enfoque lo menos intervencionista posible, el dominio de Champarlan desea preservar toda la riqueza de su terruño. El terruño del dominio de Champarlan Se asienta sobre un terruño kimméridgiano y portlandiano, con un suelo compuesto por sedimentos calcáreos del Jurásico Superior. Las variedades de uva cultivadas son sauvignon para los vinos blancos y pinot noir para los vinos tintos.
Tras su matrimonio, David Girard se hace cargo de la producción con denominación Sancerre de la finca de sus suegros, la finca Régis Jouan.
Más información en la página web de Champarlan
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