Les Vins de la Madone - Bulles Rosé de Madone (demi-sec)
Loira
Efervescente
Se vende por unidad
Beba
Un burbujeante ligero, fino y delicado elaborado a partir de Gamay Noir con zumo blanco. Esta cuvée pondrá a todos de acuerdo. La delicada nariz se abre con aromas de frambuesa y grosella, con un toque de limón. En boca es cremoso y ligero, con un fino equilibrio entre frescor y dulzor. Un burbujeante original, afrutado y gourmet, para degustar frío como aperitivo o con un postre de chocolate como una selva negra.
Características
Bodega
Les Vins de la Madone
Variedad
Bulles Rosé de Madone (demi-sec)
Denominación
Mousseux
Región
Loira
Cepas
100% Gamay Noir à jus blanc
Tierra
Granito
Viticultura
Tradicional y pulcro
Vendimia
En la madurez óptima
Vinificación
Prensado directo, decantación en frío, sin sulfitado. Fermentación alcohólica a baja temperatura (alrededor de 16°C), detenida por enfriamiento a 5°C cuando quedan unos 45 gramos de azúcar sin fermentar por litro. Los mostos se embotellan tras una ligera filtración, sin adición de insumos.
Cría
Espumado durante una segunda fermentación en botella durante unos 3 meses. Degüelle bajo presión isobarométrica, filtración y nuevo embotellado en la botella original. El vino está ligeramente sulfurado y no se le añade ningún otro aditivo.
Graduación alcohólica
9%
Azúcares residuales
45 g/l
Degustación y maridaje
Ojo
Vestido rosa claro
Nariz
Delicados aromas de frambuesa y grosella, con un toque de limón
Boca
Cremoso, ligero, con un fino equilibrio entre frescor y dulzor. Aromas de frutos rojos muy frescos. Las finas burbujas, muy agradables, hacen que esta cuvée sea golosa.
Servir
AT 8-10°C
Beber de
2019
Beber antes
2020
Maridaje
Disfrútelo frío como aperitivo, o con postres de frutos rojos como tartas de frambuesa, fresa o bayas silvestres, o postres de chocolate como una selva negra....
Les Vins de la Madone
Espumoso
Opinión de los expertos
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Sobre el bodega :
Bodega Gilles Bonnefoy creó la suya desde cero en 1997, plantando viñas de 2001 a 2016 y montando la bodega en 2004. Bodega Hoy en día, cubre 10,5 hectáreas de viticultura biodinámica en las afueras de 2 volcanes: La Madone y Le Pigeonnier.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Sobre el bodega :
Les Vins de la Madone es una de las experiencias más apasionantes de Côtes du Forez, una discreta denominación situada entre Saint-Étienne y Clermont-Ferrand, a las puertas del parque natural de Livradois-Forez. Gilles Bonnefoy se esfuerza por captar la pureza chispeante de la fruta, tanto en sus tintos Gamay como en sus blancos (IGP d'Urfé), un Roussanne y una mezcla de Sauvignon Blanc y Sauvignon Gris. Esta chispa, procedente de suelos graníticos y volcánicos, se consigue mediante una gestión biodinámica del viñedo (certificada en 2008) y una vinificación en parte en racimos enteros y crianza exclusivamente en cubas. Bodega Su estrella está firmemente asentada.
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
3/5
en 1 opinión
Calificación y revisión de M. REYNALD G. Publicado el 23/01/2020
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