Les Vins de la Madone - Bulles Rosé de Madone (demi-sec)
Loira
Efervescente
Se vende por unidad
Beba
Un burbujeante ligero, fino y delicado elaborado a partir de Gamay noir con zumo blanco. Esta cuvée pondrá a todos de acuerdo. La delicada nariz se abre con aromas de frambuesa y grosella, con un toque de limón. En boca es cremoso y ligero, con un fino equilibrio entre frescor y dulzor. Un burbujeante original, afrutado y gourmet, para degustar frío como aperitivo o con un postre de chocolate como una selva negra.
Características
Dominio
Les Vins de la Madone
Variedad
Bulles Rosé de Madone (demi-sec)
Denominación
Mousseux
Región
Loira
Cepas
100% Gamay Noir à jus blanc
Tierra
Granito
Viticultura
Tradicional y pulcro
Vendimia
En la madurez óptima
Vinificación
Prensado directo, decantación en frío, sin sulfitado. Fermentación alcohólica a baja temperatura (alrededor de 16°C), detenida por enfriamiento a 5°C cuando quedan unos 45 gramos de azúcar sin fermentar por litro. Los mostos se embotellan tras una ligera filtración, sin adición de insumos.
Cría
Espumado durante una segunda fermentación en botella durante unos 3 meses. Degüelle bajo presión isobarométrica, filtrado y nuevo embotellado en la botella original. El vino está ligeramente sulfitado y no se añaden otros aportes.
Graduación alcohólica
9%
Azúcares residuales
45 g/l
Degustación y maridaje
Ojo
Vestido rosa claro
Nariz
Delicados aromas de frambuesa y grosella, con un toque de limón
Boca
Cremoso y ligero, con un fino equilibrio entre frescor y dulzor. Aromas de frutos rojos muy frescos. Las finas burbujas, muy agradables, hacen que esta cuvée sea gourmet.
Servir
AT 8-10°C
Beber de
2019
Beber antes
2020
Maridaje
Disfrútelo frío como aperitivo, o con postres de frutos rojos como tartas de frambuesa, fresa o bayas silvestres, o postres de chocolate como una selva negra....
Les Vins de la Madone
Espumoso
Opinión de los expertos
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guide 2024) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Gilles Bonnefoy creó su finca desde cero en 1997, plantando viñas de 2001 a 2016 y creando la bodega en 2004. Hoy en día, la finca de 10,5 hectáreas se cultiva de forma biodinámica, a las afueras de 2 volcanes: La Madone y Le Pigeonnier.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Fincas clasificadas (guía 2024) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con buenos niveles de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)
Sobre el bodega :
Les Vins de la Madone es una de las experiencias más apasionantes de los Côtes du Forez, una discreta denominación situada entre Saint-Étienne y Clermont-Ferrand, a las puertas del parque natural de Livradois-Forez. Gilles Bonnefoy se esfuerza por captar la pureza chispeante de la fruta, tanto en sus tintos Gamay como en sus blancos (IGP d'Urfé), un Roussanne y una mezcla de Sauvignon Blanc y Sauvignon Gris. Esta chispa, procedente de suelos graníticos y volcánicos, se consigue mediante una gestión biodinámica del viñedo (certificada en 2008) y una vinificación en parte en racimos enteros, con crianza exclusivamente en cubas. La estrella de esta finca está firmemente en su punto de mira.
Comentarios de los clientes
Valoración de los clientes
3/5
de 1 opinión
Nota y asesoramiento de M. REYNALD G. Publicado el 23/01/2020
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