Burbuja ligera, fina y delicada procedente de la variedad Gamay noir à jus blanc. Esta cuvée satisfará a todos los paladares. Su delicado aroma se abre con notas de frambuesa y grosella, ligeramente cítricas. En boca es cremoso y ligero, con un buen equilibrio entre frescura y dulzura. Burbuja original, golosa y afrutada, para degustar fresca como aperitivo o con un postre de chocolate, como una selva negra.
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Ojo
Vestido rosa claro
Nariz
Delicado, con aromas de frambuesa y grosella, ligeramente cítrico.
Boca
Cremoso, ligero, con un buen equilibrio entre frescura y dulzura. Aromas de frutos rojos muy frescos. Las finas y agradables burbujas hacen que este vino sea muy apetecible.
Servir
A 8-10°C
Beber a partir de
2019
Beber antes
2020
Maridaje de vinos y platos
Para degustar bien frío como aperitivo o para acompañar postres con frutos rojos: tartas de frambuesas, fresas, frutos del bosque o incluso postres de chocolate como una selva negra...
Guide Hachette des vins
Bodega calificada (guía 2025) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Gilles Bonnefoy creó su finca ex nihilo a partir de 1997: plantaciones de viñedos de 2001 a 2016, creación de la bodega en 2004. Hoy en día, una finca de 10,5 hectáreas cultivada de forma biodinámica, situada en las afueras de dos volcanes: La Madone y Le Pigeonnier.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega calificada (guía 2025) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel, no quedará decepcionado al degustar los vinos de estas bodegas)
Sobre el bodega :
Los vinos de La Madone constituyen una de las experiencias más apasionantes de Côtes du Forez, una discreta denominación situada entre Saint-Étienne y Clermont-Ferrand, a las puertas del parque natural de Livradois-Forez. Gilles Bonnefoy se esfuerza por capturar la brillante pureza de la fruta, tanto en sus tintos de gamay como en sus blancos (IGP d'Urfé), una roussanne y un ensamblaje de sauvignon blanc y gris. Este brillo, extraído de suelos graníticos y volcánicos, se consigue gracias a un cultivo biodinámico de la viña (certificado en 2008), vinificaciones parcialmente con racimos enteros y crianzas exclusivamente en cubas. La estrella está bien ganada.