Domaine Pascal et Nicolas Reverdy
El viñedo de 13 ha 80 de la finca está plantado con 10 ha 80 de Sauvignon Blanc y 3 ha de Pinot Noir. En 2009, se añadieron 60 ha de Pinot al viñedo. El terruño característico del domaine es un suelo arcillo-calcáreo kimmeridgiano también conocido como "terre blanche". Una parcela de pinot vinificada para la cuvée A Nicolas, situada entre Sancerre y Bué, destaca por su suelo calcáreo.
El Domaine Pascal et Nicolas Reverdy practica un tipo de cultivo razonado y razonable, controlando el vigor de las vides y estimulando la vida del suelo, y esforzándose por ser reactivo en sus métodos de cultivo. Las viñas se desyerban, se desbotonan, se vendimian en verde (si es necesario), se aclarean, se azadonan... Todas las viñas se vendimian a mano. El equipo de vendimiadores, que vive in situ, permite una gran flexibilidad para vendimiar cada parcela en el momento óptimo de maduración. Se realiza una primera selección en las viñas. A continuación, la vendimia se transporta en cubos vibratorios hasta la prensa. En el caso del Sauvignon Blanc, las uvas enteras se prensan neumáticamente con suavidad y lentitud para respetar al máximo la fruta y los aromas. En el caso del Pinot Noir, la vendimia se vuelve a seleccionar sobre una mesa en la bodega y se despalilla al 100%. A continuación, se encuba durante 3 o 4 semanas.
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Nuestras últimas ventas de vinos Domaine Pascal et Nicolas Reverdy
Pascal et Nicolas Reverdy - Sancerre Les Anges Lots 2022
4,5/5 (2 opiniones)
91/100 RVF
Con sus aromas ricos y concentrados, Les Anges Lots tiene una nariz armoniosa de membrillo, pera y flores blancas. Esta cuvée fina y mineral necesitará un poco de tiempo para revelar todo su potencial.
Pascal et Nicolas Reverdy - Sancerre Terre de Maimbray rosé 2023
1*Étoile Hachette
El rosado Terre de Maimbray refleja la frescura aromática del Pinot Noir en su juventud. El 10% puesto en demi-muids añade un poco de cuerpo a los delicados aromas de bayas rojas, haciendo aún más deliciosa esta cuvée de carne firme y salivar.
Pascal et Nicolas Reverdy - Sancerre A Nicolas 2022
2*Étoiles Hachette
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91/100 RVF
"Este Sancerre desprende una magnífica mezcla de fruta madura (guinda, mora, arándano) y roble (coco, vainilla). El paladar confirma la magistral gestión de la crianza: grasa, duela y taninos se unen en perfecta armonía para crear una sensación de plenitud, carnosidad y potencia contenida. Favorito Se sometió a votación. (Le Guide Hachette 2025).
Pascal et Nicolas Reverdy - Sancerre Terre de Maimbray rouge 2022
4,5/5 (4 opiniones)
90/100 RVF
"En cuanto a los tintos, estamos encantados con Terre de Maimbray, con su estructura jugosa y especiada. Ya muy sabroso, se beneficia de una madurez soleada perfectamente gestionada por el enólogo". (Le Guide RVF 2025)
Pascal et Nicolas Reverdy - Sancerre Terre de Maimbray blanc 2023
4/5 (9 opiniones)
88/100 RVF
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1*Étoile Hachette
"Las notas alimonadas dan una agradable vivacidad a los aromas afrutados (melocotón blanco) y florales (madreselva). Bien envuelto en grasa, el paladar termina con una encantadora frescura. Armonioso". (Le Guide Hachette 2025)
Domaine Pascal et Nicolas Reverdy - Sancerre La Grand Rue blanc 2022
4,5/5 (2 opiniones)
1*Étoile Hachette
"La Grand Rue" es el nombre de una parcela situada en la ladera de Sury-en-Vaux. El aspecto soleado y los suelos calcáreos de Tithonian le confieren un afrutado intenso y ligeramente soleado (albaricoque, pera, melocotón de viña). Cálido y suave en boca, con un final fresco". (Le Guide Hachette 2024). Una cuvée rica, intensamente aromática y llena de energía.
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