Château de Chaintres - Saumur-Champigny Vieilles Vignes 2020

Name: Château de Chaintres - Saumur-Champigny Vieilles Vignes 2020
Brand: Château de Chaintres
Rating: 3.8 (16 reviews)

Saumur-Champigny|Vino tinto|Bio

Loira

Rojo

Se vende por unidad

Beber o guardar

3.8/5 (16 clientes)

1*Étoile

Hachette

afrutado

gourmet

sin azufre añadido

"Para una experiencia gastronómica de convivencia".

"Afrutado y delicioso, este fino Saumur-Champigny ofrece redondez y armonía en una boca flexible y grácil. Un vino fácil de beber y disfrutar, mejor servido con carnes blancas. (Le Guide Hachette des Vins 2023) Un tinto bonito, carnoso y afrutado en boca, con discretas notas terrosas que nos recuerdan su procedencia. Muy equilibrado.

Características

Dominio

Château de Chaintres

Variedad

Vieilles Vignes

Cosecha

2020

Denominación

Saumur-Champigny

Región

Loira

Cepas

Cabernet Franc, âge moyen des vignes : 40-50 ans

Tierra

Suelos arcillo-calcáreos

Viticultura

Certificado ecológico y biodinámico

Vendimia

Manual

Vinificación

Despalillado total, fermentación en cubas de acero inoxidable a temperatura controlada (18-24°C), fondo de cuba antes de la fermentación alcohólica, final de la fermentación a una temperatura de 24°C para vinos más elegantes, maceración de 14 a 25 días, sin adición de azufre.

Cría

8 meses en cubas de acero inoxidable y cubas de madera truncadas sobre lías finas sin SO².

Graduación alcohólica

14%

Bio

Sí

Degustación y maridaje

Ojo

Rojo rubí con reflejos púrpura

Nariz

Notas finas y frescas de bayas rojas

Boca

Estructurado y con cuerpo, con frutas negras (mora, grosella negra) y un final mineral.

Servir

AT 16-17°C

Beber antes

2026

Maridaje

Disfrutar con carnes rojas y blancas, embutidos, terrina de liebre, quesos y todos los platos cotidianos...

Castillo de Chaintres

Más información Château de Chaintres

Saumur-Champigny

Más información Saumur-Champigny

Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Domaine calificado (guía 2020) 1*Estrella (Una producción seria, recomendable, en línea con lo que uno tiene derecho a esperar de su(s) denominación(es)).

Sobre el bodega :

La llegada del talentoso Jean-Philippe Louis como director técnico ha insuflado nueva vida a esta belleza dormida de la región de Saumur, donde el suelo es arcillo-calcáreo y el sol es benévolo. La añada 2018 anuncia la resurrección de la propiedad, con una cuvée afrutada y con cuerpo elaborada a partir de viñas viejas. El Clos des Oratoriens blanco requiere más paciencia. Esté atento.

Guide Hachette des vins

Vino calificado (Guía 2023) 1*Estrella (Vino muy logrado)

Domaine rated (guide 2023) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)

Sobre el vino :

Afrutado y delicioso, este fino saumur-champigny ofrece redondez y armonía en una boca flexible y grácil. Un vino fácil de beber y disfrutar, para reservar con carnes blancas.

Sobre el bodega :

Esta finca se encuentra principalmente en parcelas alrededor del pitón de Sancerre. Fue adquirida por Joseph Mellot en 2007 y abarca 18,5 hectáreas.

Comentarios de los clientes

Valoración de los clientes

3.8/5

de 16 opiniones

Nota y asesoramiento de M. GILLES D. Publicado el 03/07/2023

Un vergel de frutas de pepita blanca, complementado con cítricos y flores blancas, sobre un marco de grafito estupendo y una acidez maravillosamente afilada. Todo se conjuga: frescor, finura y tonicidad, galvanizados por finas notas salinas que recubren el paladar, antes de ser elevadas por finos amargos en un final cristalino que sacia increíblemente la sed y vigoriza. La única pega es el excesivo aumento del 30% en 3 años. Este Muscadet sencillo y depurado ha sido elegido para sacar el lado yodado de un almuerzo con amigos pescadores en la cabanne au carrelet de la Tremblade, listos para devorar un plato de ostras Fines de Claire de Noirmoutier, seguido de un plato abundante y sabroso de spaghetti alle vongole. Puntuación = 4.