Château de Chaintres - Cuvée des Oratoriens 2008
Loira
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
Notas : Vins & Terroirs Auténticos 17,5/20
Este vino procede de las viñas más viejas (más de 60 años) plantadas en el fondo del Clos des Oratoriens, sobre un suelo arcillo-calcáreo profundo. Envejecido en roble durante 14 meses, se abre con aromas frutales que se mezclan con tonos más viriles. En boca, los aromas de frutos rojos son elegantes y refinados.
Características
Dominio
Château de Chaintres
Variedad
Cuvée des Oratoriens
Cosecha
2008
Denominación
Saumur-Champigny
Región
Loira
Cepas
100% Cabernet Franc
Tierra
Arcilla profunda sobre caliza
Viticultura
viñedos ecológicos (en conversión)
Vendimia
manual
Vinificación
encubado con maceración de unos 27 a 30 días a baja temperatura, levaduras indígenas, fermentación maloláctica en cuba
Cría
en barricas de 3 a 5 vinos durante 18 meses, después de 3 a 4 meses en cubas
Graduación alcohólica
13%
Degustación y maridaje
Ojo
un precioso color rojo rubí intenso
Nariz
aromas de frutas rojas y negras: frambuesa, mora, grosella negra, matices especiados: nuez moscada, regaliz
Boca
con aromas de frutos rojos, expresa elegancia y finura.
Servir
a 12-14°C
Abrir
1 hora antes
Beber de
2013
Beber antes
2018
Maridaje
Un rouge digne d’accompagner vos viandes les plus goûteuses...<br/>
Castillo de Chaintres
Saumur-Champigny
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine calificado (guía 2020) 1*Estrella (Una producción seria, recomendable, en línea con lo que uno tiene derecho a esperar de su(s) denominación(es)).
Sobre el bodega :
La llegada del talentoso Jean-Philippe Louis como director técnico ha insuflado nueva vida a esta belleza dormida de la región de Saumur, donde el suelo es arcillo-calcáreo y el sol es benévolo. La añada 2018 anuncia la resurrección de la propiedad, con una cuvée afrutada y con cuerpo elaborada a partir de viñas viejas. El Clos des Oratoriens blanco requiere más paciencia. Esté atento.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guía 2023) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Esta finca se encuentra principalmente en parcelas alrededor del pitón de Sancerre. Fue adquirida por Joseph Mellot en 2007 y abarca 18,5 hectáreas.
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