Château de la Gardine - Peur Bleue 2005
Ródano
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
Puntuaciones: Robert Parker: 91-93/100, RVF (2008)15,5/20, Bettane et Desseauve (2008) 15/20
Esta cuvée sin sulfuroso ha sido especialmente elaborada con un espíritu poco intervencionista, ¡en busca de la "libre expresión del vino"! Una añada de carácter, con un final largo y estructurado.
Características
Dominio
Château de La Gardine
Variedad
Peur Bleue
Cosecha
2005
Denominación
Châteauneuf-du-Pape
Región
Ródano
Cepas
1/3 Grenache, 1/3 Syrah, 1/3 Mourvèdre
Tierra
guijarros rodados, molasas del Mioceno y restos calcáreos
Viticultura
agricultura sostenible
Vendimia
recogidos a mano en cajas
Vinificación
tradicional, racimos enteros con punzonado del sombrero
Cría
en cubas durante 10 meses
Degustación y maridaje
Ojo
color púrpura intenso con reflejos azulados
Nariz
aromas complejos de frutos negros salpicados de especias dulces
Boca
goloso, con un equilibrio armonioso en un cuerpo denso y aterciopelado, envuelto en taninos de grano fino
Servir
decantar a 17°C
Abrir
2 horas mínimo antes del servicio
Beber de
2008
Apogée
2012
Beber antes
2017
Guardia
Pour apprécier à sa juste valeur cette remarquable cuvée élaborée sans adjonction de souffre (SO2), il est indispensable de la conserver en cave à une température constante (14°C max.) Il convient également de la carafer énergiquement et longuement avant le service afin d'éliminer la présence du gaz carbonique issu de la fermentation, qui la protège de l'oxydation et qui est indispensable pour sa longue conservation.<br/>
Maridaje
Un vin gourmand qui s'appréciera sur une estouffade de boeuf, un lièvre à la Royale, un canard aux olives, un pigeon aux épices...<br/>
Castillo de La Gardine
Châteauneuf-du-Pape
Comentarios de los clientes
Valoración de los clientes
4.5/5
de 2 opiniones
Nota y reseña de M. ROMAIN C. Publicado el 11/10/2013
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Nota y consejo de M. LAURENT D. Publicado el 30/04/2013
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