Nota: Robert Parker 90/100
«El Costières de Nîmes Vieilles Vignes 2011 presenta un color púrpura intenso con un suave aroma a flores blancas, tierra quemada, arándanos, moras e incienso. De cuerpo medio a fuerte, suave y puro, con una textura y un final impresionantes, se recomienda consumirlo en los próximos 4 o 5 años». (Wine Advocate, octubre de 2012 - Robert Parker)
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Ojo
color granate intenso, casi negro
Nariz
Muy potente y complejo, combina aromas de frutas muy maduras (frambuesa, mora), pimienta y especias orientales, y notas de hierbas aromáticas (garriga y mentol).
Boca
Mucho volumen y riqueza en ataque, con taninos muy finos y un final muy largo con notas especiadas, regaliz y minerales.
Servir
a 15-18 °C
Abrir
1 hora antes
Beber a partir de
2013
Beber antes
2019
Maridaje de vinos y platos
Para degustar con carnes rojas, cordero, caza, quesos tipo Saint-Nectaire, Rocamadour...