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En Vignerons du Mont Ventoux, al pie del Mont Ventoux Los viñedos de Bedoin se benefician de un paraje natural excepcional con una gran variedad de terruños. Los viñedos se extienden por las estribaciones del Ventoux en 5 municipios (Bedoin, Saint Pierre de Vassol, Flassan, Crillon-le-Brave, Modène), y en un territorio situado en la "zona de la biosfera" protegida por la UNESCO. En total, la Cueva des Vignerons du Mont VentouxFundada en 1924, la cooperativa cuenta ahora con más de 110 socios que cubren una superficie total de 1.000 hectáreas.
Los Vignerons du Mont Ventoux trabajan la vid en un clima muy cálido, seco y ventilado (mistral casi constante). Lo que hace tan especial a esta región es el paisaje de llanuras y valles por un lado, contrastado por el "gigante de Provenza", el Mont Ventoux, que culmina a 1912 metros y contribuye a la formación de microclimas. Esta diversidad de climas aporta matices diferentes a los vinos.
Los Vignerons du Mont Ventoux ofrecen una amplia gama de vinos IGP Méditerranée y de la denominación Ventoux. En esta parte meridional del valle del Ródano, la garnacha es la uva reina. A los tintos suelen añadirse syrah, mourvèdre, cinsault y carignan. Los vinos blancos se elaboran con clairette, bourboulenc, grenache blanc y roussanne, además de viognier y ugni blanc.
Este Viognier armonioso y afrutado evoca frutas exóticas y de huerto, matizadas con notas florales. En boca es voluminoso y con cuerpo, con una acidez controlada y una explosión de sabores en el paladar. Un blanco accesible y fácil de beber bien frío.