Muscat de Beaumes de Venise

La denominación Muscat de Beaumes de Venise es una denominación del valle del Ródano, reconocida como AOC en 1945. El Muscat de Beaumes de Venise es un vino dulce natural de renombre mundial, procedente de un terruño protegido por las Dentelles de Montmirail, propicio para el cultivo de moscatel de grano pequeño y grano grande.

Los vinos dulces Muscat de Beaumes de Venise son dorados, con aromas florales y de frutas exóticas, y un agradable final en boca. Compuestos por mezclas de moscatel de grano pequeño blanco y negro, su color puede variar desde el ámbar hasta el rosado y llegar al púrpura.

Con cerca de 10 000 hectolitros, la AOC Muscat de Beaumes de Venise ofrece una calidad que garantiza su renombre internacional al más alto nivel. Los vinos ofrecidos por la Maison Perrin et Fils demuestran que esta reputación es bien merecida.

El origen del Muscat de Beaumes de Venise

Este vino dulce revela todos los sabores de las uvas moscatel de grano pequeño. Muy apreciado en el siglo XVIII, el moscatel de Beaumes de Venise recuperó su popularidad en el siglo XIX. Su color dorado cautivó a muchos, como al papa Clemente IV. Poco a poco, este moscatel se fue extendiendo entre las grandes familias y la nobleza. En 1943, este vino dulce y afrutado obtuvo la denominación de origen controlada. 

Este moscatel, también conocido como «Muscat des Papes», se cultiva en suelos margosos, arenosos o arcillosos. La importancia del suelo en el cultivo de la vid cobra todo su sentido a la hora de obtener un moscatel delicado y afrutado. Las pequeñas uvas moscatel deben bañarse en sol y empaparse de sus rayos luminosos. La luminosidad desempeña un papel fundamental en este cultivo. De hecho, la presencia del sol influye en el contenido de azúcar de este moscatel, lo que constituye un criterio de selección. El moscatel debe contener más de 252 gramos de azúcar por litro para ser aceptado en la denominación. Además, los pequeños granos de moscatel se recogen generalmente a mano.

Según los viñedos, el color de este moscatel puede variar. Este vino dulce tiene un color más bien dorado, incluso iridiscente. 

Las particularidades de este vino:

En nariz:

Este moscatel, gracias a su contenido en azúcar, desprende intensos aromas de frutas exóticas y notas florales. A veces puede sorprender con aromas cítricos o incluso de aguardiente de uva. 

En boca:

Entre frescura y suavidad, este moscatel revela notas dulces de tilo, cítricos confitados y, como toque final, un sabor mentolado. A diferencia de otros moscateles, el moscatel de Beaumes de Venise es más licoroso que almibarado. 

Temperatura ideal de degustación: 

Atención, este moscatel se degusta muy fresco. Por lo general, se recomienda mantenerlo bastante frío, es decir, entre 6 y 8 °C. Cuanto más fresco esté, más le encantará. 

A la mesa:

Este vino Beaumes de Venise es ideal para aperitivos, pero también puede acompañar carnes ligeras y algunos postres. 

Como aperitivo:

Si desea alegrar sus aperitivos a base de melón, foie gras o terrina, este moscatel es el acompañamiento perfecto. 

Como plato:

Los sabores del moscatel de Beaumes de Venise combinan perfectamente con aves y pierna de cordero. De hecho, este vino debe maridarse con platos bastante ligeros.

Con queso y algunos postres:

Los quesos suaves, como el queso fresco de cabra, combinan especialmente bien con este moscatel. Para los postres, puede optar por flanes de vainilla o chocolate. La panna cotta o el turrón helado también realzan el sabor del moscatel.