Domaine Sergent - Cuvée Elevé en Fûts de Chêne 2012

Name: Domaine Sergent - Cuvée Elevé en Fûts de Chêne 2012
Brand: Domaine Sergent
Rating: 4.2 (16 reviews)

Madiran|Vino tinto

Sudoeste

Rojo

Se vende por unidad

Beber o guardar

4.2/5 (16 clientes)

16/20

RVF (G&M)

"Añada tras añada, esta cuvée expresa un carácter muy personal, puntuado por potentes notas de mentol y eucalipto, que se funden con la finísima madurez de la fruta en 2012. En boca es suave y amplio, con taninos de gran calidad, firmes pero redondos". (Le Guide des bonnes affaires du vin 2016 - Gerbelle & Maurange)

Características

Dominio

Domaine Sergent

Variedad

Elevé en fûts de chêne

Cosecha

2012

Denominación

Madiran

Región

Suroeste

Cepas

100% Tannat

Viticultura

tradicional y meticuloso

Vendimia

en su punto óptimo de madurez

Vinificación

Despalillado total y estrujado. Maceración prefermentativa a 11-13°C durante 5 días. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable y fermentación maloláctica en depósitos de hormigón.

Cría

12 meses en barricas de roble, 1/3 nuevas

Graduación alcohólica

15%

Degustación y maridaje

Nariz

rico y complejo, con notas de fruta negra, regaliz, canela y vainilla

Boca

Armonioso, con taninos presentes y bien recubiertos y suaves notas amaderadas. Potente y muy largo

Servir

a 16°C

Beber de

2016

Beber antes

2022

Maridaje

combina muy bien con la cocina gascona, la carne de buey a la parrilla o adobada y los quesos de los Pirineos.

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Madiran

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Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Domaine calificado (guía 2020) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable pero un poco más regular y homogénea que la anterior)

Sobre el bodega :

Fundada en 1902 por Hubert Dousseau, la finca está hoy magistralmente dirigida por dos hermanas con caracteres muy complementarios: Corinne, encargada de las viñas y la bodega, y Brigitte, encargada de la administración (y de los patos, que prepara excelentemente). A medida que la finca ha ido creciendo con los años, hasta alcanzar las 23 hectáreas, la bodega ha seguido el mismo ritmo, constando ahora de una serie de salas pero equipadas con modernas instalaciones. La prueba: en 2019 deberían recibir la etiqueta HVE3.

Guide Hachette des vins

Domaine rated (guide 2024) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)

Sobre el bodega :

Hubert Dousseau adquirió la finca en 1902. Desde 1995, Brigitte y Corinne, sus bisnietas, gestionan un viñedo de 22 hectáreas. Han reconvertido en casa rural una casita gascona situada en el corazón de los viñedos, y ofrecen foies gras, confits y magret de pato, además de vino.

RVF - Guide des Meilleurs Vins à moins de 20 euros € - Gerbelle & Maurange

Vino calificado (guía 2016) 16/20 (Excelente)

Sobre el vino :

Añada tras añada, esta cuvée expresa un carácter muy personal, puntuado por potentes notas de mentol y eucalipto, que se funden con la finísima madurez de la fruta en 2012. En boca, el vino es suave y pleno, con taninos de gran calidad, firmes pero redondos.

Comentarios de los clientes

Valoración del cliente

4.2/5

de 16 opiniones

Nota y reseña de M. JOACHIM B. Publicado el 24/05/2018

Un excelente Madiran, excepcional relación calidad-precio, vino muy potente con gran longitud, sutilmente especiado, buen potencial de envejecimiento.