14,5/20
Bettane & Desseauve
En nariz es fresco, con aromas de fruta negra (grosella, mora) con algunas notas especiadas notas especiadas (canela) y un toque de regaliz. En boca es redondo y carnoso, el vino te abruma. Empiezas a notar los taninos finamente entretejidos que evolucionan hacia un vino sedoso y con cuerpo. Sedoso y cubierto. Es un vino delicioso, armonioso y equilibrado. Ya disponible.
Características
Bodega
Domaine Sergent
Cosecha
2016
Denominación
Madiran
Región
Suroeste
Cepas
70% Tannat, 20% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon
Viticultura
Tradicional y pulcro
Vendimia
Manual
Vinificación
Despalillado total. Fermentación en depósitos de acero inoxidable. Encubado durante 21 días
Cría
30 meses en cubas de cemento
Graduación alcohólica
14%
Degustación y maridaje
Ojo
Color intenso
Nariz
Potente y sutil, con notas de fruta negra confitada, regaliz y especias.
Boca
Con cuerpo, carnoso y suave, sostenido por taninos maduros y sabrosos. Generoso y delicioso
Servir
16AT °C
Beber de
2018
Beber antes
2028
Maridaje
Disfrútelo con platos exóticos ricos en especias, tagines, cuscús, etc.
Domaine Sergent
Madiran
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Calificado (guía 2019) 14,5/20 (Buen vino)
Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Sobre el bodega :
Bodega Fundada en 1902 por Hubert Dousseau, en la actualidad está dirigida por dos hermanas con caracteres muy complementarios: Corinne, encargada de las viñas y la bodega, y Brigitte, encargada de la administración (y de los patos, de los que hace excelentes preparaciones). Bodega A medida que ha ido creciendo con los años, hasta su tamaño actual de 23 hectáreas, la bodega ha seguido el ritmo lo mejor que ha podido, constando ahora de una serie de salas, pero equipadas con modernas instalaciones. La prueba: en 2019 deberían recibir la etiqueta HVE3.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Sobre el bodega :
BodegaHubert Dousseau adquirió en 1902. Desde 1995, Brigitte y Corinne, sus bisnietas, gestionan un viñedo de 22 hectáreas. Han reconvertido en casa rural una casita gascona en el corazón de los viñedos, y ofrecen foies gras, confits y magret de pato, además de vino.
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