2*Coup de Coeur
Hachette
"Un Madiran fresco y redondo, listo para beber... ¡o para conservar!
" Un nuevo galardón que se añade a la ya impresionante lista de premios obtenidos por las hermanas Dousseau, elegidas Enólogas del Año del Suroeste en la edición de 2021. Un Favorito para un Madiran moderno, flexible y con sabor gourmet, pero sin renegar de sus orígenes. Nariz compleja de frutos negros, regaliz y especias, paladar amplio y untuoso, suavemente enmarcado por taninos sedosos y bien recubiertos, notable longitud: este delicioso vino ya está perfecto y listo para beber, pero no teme envejecer". (Le Guide Hachette 2025)
Características
Dominio
Domaine Sergent
Cosecha
2022
Denominación
Madiran
Región
Suroeste
Cepas
80% Tannat, 10% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon
Viticultura
Tradicional y pulcro
Vendimia
Manual
Vinificación
Despalillado total, maceración prefermentativa durante 5 días, encubado durante 21 días, delestage, microoxigenación
Cría
Tradicional
Degustación y maridaje
Ojo
Color intenso
Nariz
Fresco con aromas de fruta negra, grosella negra, mora, notas especiadas, canela y regaliz
Boca
Redondo y carnoso con una textura sedosa
Servir
A 16°C
Beber antes
2032
Maridaje
Disfrútelo con platos exóticos ricos en especias, tagines, cuscús, etc.
Finca Sergent
Madiran
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Superficie graduada (guía 2020) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable, pero algo más regular y homogénea que la anterior)
Sobre la dominio :
Fundada en 1902 por Hubert Dousseau, la finca está hoy magistralmente dirigida por dos hermanas con caracteres muy complementarios: Corinne, encargada de las viñas y la bodega, y Brigitte, encargada de la administración (y de los patos, que prepara excelentemente). A medida que la finca ha ido creciendo con los años, hasta alcanzar las 23 hectáreas, la bodega ha seguido el mismo ritmo, constando ahora de una serie de salas pero equipadas con modernas instalaciones. La prueba: en 2019 deberían recibir la etiqueta HVE3.
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2025) 2*Coup de Coeur (Vin remarquable)
Dominio nominal (guía 2024) Vinos premiados (Los vinos de este productor ganan regularmente premios en la guía)
Sobre la vino :
Un nuevo galardón que se añade al ya impresionante palmarés de las hermanas Dousseau, elegidas Enólogas del Año del Suroeste en la edición de 2021. Este Favorito recompensa un Madiran moderno, flexible y con sabor gourmet, pero sin renegar de sus orígenes. Nariz compleja de fruta negra, regaliz y especias, paladar amplio y untuoso, suavemente enmarcado por taninos sedosos y bien recubiertos, notable longitud: este delicioso vino ya está perfecto y listo para beber, pero no teme envejecer.
Sobre la dominio :
Hubert Dousseau adquirió la finca en 1902. Desde 1995, Brigitte y Corinne, sus bisnietas, gestionan un viñedo de 22 hectáreas. Han reconvertido en casa rural una casita gascona situada en el corazón de los viñedos, y ofrecen foies gras, confits y magret de pato, además de vino.
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