Penfolds - Bin 389 - Baby Grange 2016 (Magnum)
Australie
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
16,5/20
Jancis Robinson
-
91/100
Robert Parker
-
94/100
Decanter
-
90/100
Wine Enthusiast
« Le Cabernet / Shiraz Bin 389 2016 est un assemblage de 51% de Cabernet et de 49% de Shiraz, la plus petite quantité de Cabernet jamais vue dans cette mise en bouteille. C'est sombre et solide, avec des notes de cassis et de mûre ainsi que des touches de vanille et de cèdre. Corsé et dense, il s'inscrit résolument dans le style Penfolds et dans le style de cette cuvée en particulier. » (Wine Advocate 2018 - Joe Czerwinski) Appelée aussi Baby Grange car élevée dans les fûts de son grand frère Grange, cette cuvée à tout d'une grande ! - Conditionnement en capsule à vis -
Caractéristiques
Domaine
Penfolds
Cuvée
Bin 389 - Baby Grange (Magnum)
Millésime
2016
Appellation
Australie Méridionale
Région
Australie
Cépages
54 % Cabernet Sauvignon, 46 % Shiraz
Terroirs
Sélection parcellaire de McLaren Vale, Barossa Valley, Padthaway et Wrattonbully
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vendanges
À maturité optimale
Élevage
12 mois en barrique de chêne américain (29 % neuf)
Degré d'alcool
14.5%
Dégustation & accords
Oeil
Robe rouge
Nez
Au premier nez, des notes de cassis et de myrtille puis d'épices de moutarde, de feuille de thé et enfin des touches anisées et de poivrier
Bouche
Pleine et riche avec une belle finesse en milieu de bouche, arômes viandées, de grenade et de groseille
Servir
À 16-17°C
Boire avant
2030
Accords mets/vins
S'accordera avec un canard aux épices, un carré d'agneau, un civet de biche...
Penfolds
Australie Méridionale
Avis des experts
Decanter
Vin noté 94/100
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2018) 91/100 (Vin formidable)
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du vin :
Le Cabernet / Shiraz Bin 389 2016 est un assemblage de 51% de Cabernet et de 49% de Shiraz, la plus petite quantité de Cabernet jamais vue dans cette mise en bouteille. C'est sombre et solide, avec des notes de cassis et de mûre ainsi que des touches de vanille et de cèdre. Corsé et dense, il s'inscrit résolument dans le style Penfolds et dans le style de cette bouteille en particulier, qui vieillit toujours bien, même si ce n'est pas l'offre la plus éclatante ou la plus flamboyante de Penfolds.
Wine Enthusiast
Vin noté 90/100
Jancis Robinson
Vin noté 16,5/20
James Suckling
Domaine noté (guide 2022) Recommended
Avis client
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