Domaine Dupré-Goujon - Côte de Brouilly 6.3.1 2021
Beaujolais
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
93/100
James Suckling
« C’est un vin élégant de très grand caractère, profond et raffiné »
« [...] cet excellent Cote-de-Brouilly 2021 a un nez délicat de violette. La maturité est excellente pour ce millésime difficile. En bouche, l'acidité est plus stimulante qu'acidulée et le vin est moyennement corsé. Les tanins sains donnent beaucoup de dynamisme à la longue finale. » (Le Guide Hachette 2024)
Caractéristiques
Domaine
Domaine Dupré Goujon
Cuvée
6.3.1
Millésime
2021
Appellation
Côte-de-Brouilly
Région
Beaujolais
Cépages
100% Gamay
Terroirs
De roche bleu sur sol argilo-sableux
Viticulture
Biologique certifiée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Élaborée dans la pure tradition du Beaujolais, encuvage par gravité, levures indigènes, sans SO2, macération semicarbonique en vendange entière de 10 à 21 jours, mise en bouteille non filtrée mais sulfité
Élevage
12 mois en barriques et demi-muids puis 12 mois en cuve
Degré d'alcool
13.5%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe rubis intense
Nez
Pure et intensément fruité avec quelques notes de cuir
Bouche
Dévoile des saveurs de fruits frais, ample et gourmande, de fine texture
Servir
À 14-16°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire avant
2030
Accords mets/vins
À déguster avec un chapon, un saucisson brioché, un pot au feu...
Domaine Dupré Goujon
Côte-de-Brouilly
Avis des experts
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du domaine :
Le duo Sébastien Dupré et Guillaume Goujon a affirmé en quelques millésimes un style assuré et ambitieux. Amis de longue date, ils ont affiné leurs connaissances avec Frédéric Pourtalié au domaine de Montcalmès pendant huit ans, remplaçant le cousin Vincent Guizard. Après quelques expériences, ils signent leur premier millésime en 2015, avec la cuvée emblématique 6.3.1 issue de l'assemblage de leurs parcelles (60 % L’Héronde, 30 % Le Pavé, 10 % Brûlhier).
James Suckling
Vin noté (guide 2024) 93/100
A propos du vin :
Encore un peu fermé (peut-être à cause d'une mise en bouteille tardive), cet excellent Cote-de-Brouilly 2021 a un nez délicat de violette. La maturité est excellente pour ce millésime difficile. En bouche, l'acidité est plus stimulante qu'acidulée et le vin est moyennement corsé. Les tanins sains donnent beaucoup de dynamisme à la longue finale.
Avis client
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