Domaine Dupré-Goujon - Côte de Brouilly Le Pavé 2021
Beaujolais
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
94/100
James Suckling
« Douce mélodie de petits fruits ! »
« Le nez expressif de baies rouges et de fleurs d'été avec une touche d'orange sanguine vous entraîne dans ce Cote-de-Brouilly élégant et moyennement corsé, qui possède des tanins remarquablement fins pour ce millésime difficile. La finale est longue et linéaire, avec beaucoup de minéralité, et le caractère de l'orange sanguine accentue l'élan. Il commence tout juste à révéler sa véritable classe. » (James Suckling 2024)
Caractéristiques
Domaine
Domaine Dupré Goujon
Cuvée
Le Pavé
Millésime
2021
Appellation
Côte-de-Brouilly
Région
Beaujolais
Cépages
100% Gamay
Terroirs
Sol composé d’une roche de diorite métamorphique bleue
Viticulture
Biologique certifiée
Vendanges
Manuelles
Vinification
En grappes entières, toutes les précautions sont prises pour limiter au maximum la manipulation des raisins et du vin afin de conserver toute son intégrité
Élevage
24 mois dont 12 mois en barriques et demi-muid
Degré d'alcool
12.5%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe rubis
Nez
Délicat et subtil, notes de cassis, de myrtille et de groseille, belle fraîcheur sur une touche de violette
Bouche
Soyeuse, tanins veloutés, notes de fruits légèrement acidulés et en parallèle une belle matière onctueuse, une pointe de minéralité en finale
Servir
À 14-16°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire avant
2033
Accords mets/vins
À déguster avec un canard rôti aux cèpes, ou encore une entrecôte grillée accompagnée d’une sauce au poivre...
Domaine Dupré Goujon
Côte-de-Brouilly
Avis des experts
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du domaine :
Le duo Sébastien Dupré et Guillaume Goujon a affirmé en quelques millésimes un style assuré et ambitieux. Amis de longue date, ils ont affiné leurs connaissances avec Frédéric Pourtalié au domaine de Montcalmès pendant huit ans, remplaçant le cousin Vincent Guizard. Après quelques expériences, ils signent leur premier millésime en 2015, avec la cuvée emblématique 6.3.1 issue de l'assemblage de leurs parcelles (60 % L’Héronde, 30 % Le Pavé, 10 % Brûlhier).
James Suckling
Vin noté (guide 2024) 94/100
A propos du vin :
Le nez expressif de baies rouges et de fleurs d'été avec une touche d'orange sanguine vous entraîne dans ce Cote-de-Brouilly élégant et moyennement corsé, qui possède des tanins remarquablement fins pour ce millésime difficile. La finale est longue et linéaire, avec beaucoup de minéralité, et le caractère de l'orange sanguine accentue l'élan. Il commence tout juste à révéler sa véritable classe.
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