Château des Bachelards - Petite Fleur 2018
Beaujolais
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Issue de sables granitiques limitrophes à Fleurie, cette cuvée est un assemblage de Syrah et Gamay. Dans sa robe grenat lumineuse, le nez ressort intense et très séducteur avec de jolies notes de fraise et de framboise d’une grande pureté. L’attaque en bouche est d’un grand velouté, suivie de beaucoup de douceur avec une finale tout en fraîcheur. Ce vin au charme ravageur séduira même les néophytes. Il se déguste dès à présent en toute convivialité autour d'un poulet rôti ou d'un poisson grillé.
Caractéristiques
Domaine
Château des Bachelards
Cuvée
Petite Fleur
Millésime
2018
Appellation
IGP Comtés Rhodaniens
Région
Beaujolais
Cépages
Gamay et Petite Serine (Syrah)
Terroirs
Sables granitiques de l’ère primaire limitrophes à Fleurie
Viticulture
Biologique certifiée par Ecocert, biodynamie certifiée par Demeter
Vendanges
Manuelles
Vinification
En cuve béton brute, macération de 20 jours. Levures indigènes uniquement, pas de macération carbonique, ni semi-carbonique, ni de thermovinification. Pas d’achat de raisins
Élevage
20 mois en foudres et en fûts afin de préserver sa fraîcheur et de lui affiner ses tanins
Degré d'alcool
13.5%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Grenat lumineux
Nez
Très intense et très séducteur avec des seyants arômes de fraise et de framboise d’une grande pureté
Bouche
L’attaque en bouche est d’un grand velouté, elle est suivie de beaucoup de douceur, le milieu de bouche est très charmeur avec une belle finale tout en fraîcheur. Ce vin au charme ravageur séduira même les néophytes. Il se déguste avec beaucoup de bonheur dès à présent.
Servir
À 14-16°C
Boire avant
2025
Accords mets/vins
Accompagnera les moments partagés en famille et entre amis, la cuisine de tous les jours, la convivialité sublimée. Idéal avec un poisson grillé, du poulet rôti, un filet mignon de porc à la cocotte avec quelques champignons à la crème ou encore une belle salade ou un plat de légumes
Château des Bachelards
IGP Comtés Rhodaniens
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Ancienne propriété viticole des moines de Cluny, le château des Bachelards s’étend sur 12 hectares dont 6 hectares à Fleurie, d’un seul tenant autour du château ; le reste se répartissant sur les crus Moulin-à-Vent et Saint-Amour. Il est la propriété de la comtesse Alexandra de Vazeilles qui, après une carrière dans le conseil d’entreprise, rachète la propriété en 2014. Fait notable, le vignoble est certifié bio depuis 2007 et c’est la comtesse de Vazeilles qui le mène vers la certification en biodynamie en 2015 puis, en 2017, vers l’obtention du label Fermes d’Avenir. Alexandra de Vazeilles a une personnalité bien trempée, l’esprit entrepreneurial et une volonté de fer, ce qui dénote parfois avec l’esprit vigneron, secret et peu enclin au changement. Il suffit de déguster quelques cuvées du domaine pour saisir la personnalité singulière de ce domaine en vue. Les jeunes 2016 sont remarquables par leur structure et leur précision. L’usage du bois n’est pas un tabou chez la comtesse, mais la signature de beaux vins construits pour la garde. N’est-ce pas l’un des attributs que l’on réserve aux grands vins ?
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du domaine :
Diplômée d’œnologie, Alexandra de Vazeilles a acquis cette jolie propriété en 2014. Elle a fait ses armes dans des domaines prestigieux en Bourgogne et dans le Bordelais. L’ensemble du vignoble, âgé de 60 à plus de 100 ans, est certifié en biodynamie depuis 2015. Elle recherche la densité dans les vins, tout en gardant une vraie finesse. Les vinifications, qui s’adaptent au millésime, le permettent.
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