Ce Morgon prend naissance sur l’une des meilleures parcelles, où l’on retrouve un sous-sol granitique riche en fer qui se décompose progressivement en sable rose. Vous apprécierez la couleur intense de ce Morgon. Le nez s’ouvre sur des arômes de fruits à noyaux (pêche de vignes, cerises…), et de petits fruits rouges (cassis, groseilles…). Dans un second temps, on y retrouve des notes florales et épicées, tel que la rose et le poivre blanc. En bouche, cette cuvée offre une sensation surprenante de volume et de rondeur. La bouche est droite, longue et fraîche. Ce Morgon est vin de table parfait à garder aussi en cave.
Caractéristiques
Domaine
Domaine Franck Chavy
Cuvée
Les Granites Roses
Millésime
2019
Appellation
Morgon
Région
Beaujolais
Cépages
100% Gamay- Vieilles vignes de 60 à 100 ans
Terroirs
Meilleures parcelles du domaine, sous-sol granitique riche en fer, qui se décompose progressivement en sable rose
Viticulture
Lutte raisonnée
Vendanges
Manuelles
Élevage
8 mois en cuve
Dégustation & accords
Oeil
Grenat intense
Nez
S’ouvre sur des arômes de fruits à noyaux (pêche de vignes, cerises…), et de petits fruits rouges (cassis, groseilles…). Dans un second temps, on y retrouve des notes florales et épicées, tel que la rose et le poivre blanc.
Bouche
Cette cuvée offre une sensation surprenante de volume et de rondeur. La bouche est droite, longue et fraîche.
Servir
En carafe à 16°-18°C sur les millésimes récents
Ouvrir
À carafer 1 heure avant sur les millésimes les plus récents
Boire à partir de
2022
Boire avant
2025+
Garde
3 à 10 ans
Accords mets/vins
S'appréciera sur un filet de bœuf, gigot d’agneau, gibier à plume (faisan, canard sauvage), des fromages
Domaine Franck Chavy
Morgon
Avis des experts
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2019) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Fils et petit-fils de vignerons, Franck Chavy s'est installé en 1991 sur quelques hectares de Morgon. Par le biais de rachats et de métayages, il a agrandi son domaine, lequel compte aujourd'hui 9,5 ha, tout en prenant ses marques dans le Guide, dont il est une valeur sûre. Un palmarès auquel contribuent sans doute des vignes plantées à haute densité (10 000 pieds/ha) et des macérations longues.
Avis client
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