Maison Coquard - Moulin à Vent 2007
Beaujolais
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Le Moulin-à-Vent est le plus ancien, le plus noble et aussi le Roi des crus du Beaujolais. Racé et généreux, il offre des senteurs florales et fruitées de violette et de cerise, C'est également l'un des seuls crus de la maison Coquard à bénéficier d'un passage de 10 mois en foudre qui lui apportent structure et complexité aromatique. Avec quelques années, il développera des arômes complexes d’iris, d’épices, de fruits mûrs, de truffe...
Caractéristiques
Domaine
Maison Coquard
Millésime
2007
Appellation
Moulin-à-Vent
Région
Beaujolais
Cépages
100% Gamay
Terroirs
sol granitique riche en manganèse
Viticulture
Vignes en taille gobelet, pas de vendanges en vert car faibles rendements naturels. Travail en lutte raisonnée dans le respect de l'environnement et de l'écosystème qui entoure les vignes
Vendanges
100% manuelles
Vinification
Macération 12-14 jours, grillage, pigeage, delestage et remontagepour une meilleur extraction de la couleur, des composés phénoliques et des arômes). Fermentations alcoolique et malolactique effectuées à 100%
Élevage
Elevage en foudres de 40 à 50 hl pendant 10 mois avant embouteillage au début de l'automne de l'année suivante
Degré d'alcool
13%
Dégustation & accords
Oeil
robe rubis intense
Nez
sur des notes florales et fruitées de violette, de cerise, évoluant vers des arômes complexes d'iris, d'épices, de fruits mûrs, de truffe...
Bouche
charnue, sur les fruits mûrs, les épices...
Servir
en carafe à 13-16°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2009
Boire avant
2017
Production
9 000 bouteilles
Accords mets/vins
A savourer sur des viandes rouges, du gibier, des fromages corsés... <br/>
Maison Coquard
Moulin-à-Vent
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2014) Sélectionné (Un domaine ou une maison qui nous a séduits avec un ou plusieurs vins de sa production, sans que nous puissions donner un avis général sur le style de l'ensemble de la gamme)
A propos du domaine :
« Christophe Coquard a fondé sa propre maison de négoce en 2005. Il propose une gamme de vins couvrant chaque appellation du Beaujolais, et depuis peu du Mâconnais voisin. Les étiquettes sont joliment décorées, et les prix restent sages. La maison n'a pas présenté ses 2008 comme nous le lui avions demandé, mais des 2009 à la réputation plus flatteuse. Dans ce millésime, plusieurs crus nous ont déçus, mais les appellations régionales rayonnaient de fruits. »
Avis client
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