En 2019, le Régnié sans sulfite de Franck Chavy est un vin ample et rond, harmonieux entre matière, fraîcheur et fruits noirs évoluant sur la fraise à l’aération. Une réussite une fois encore, une technique maîtrisée, aucune mauvaise surprise à l’ouverture, ce vin offre toute sa gourmandise et sa richesse en bouche. Un immanquable !
Caractéristiques
Domaine
Domaine Franck Chavy
Cuvée
Sans Sulfite
Millésime
2019
Appellation
Régnié
Région
Beaujolais
Cépages
100% Gamay, vignes entre 45 et 115 ans
Terroirs
Granites
Viticulture
Lutte raisonnée
Vendanges
Manuelles, à maturité optimale
Vinification
Macérations longues : 20 jours de cuves sur vendanges égrappées pour une meilleure expression du terroir et une extraction des tanins avec délestage et pigeages. Pas d'ajout de soufre.
Élevage
8 mois en cuve. Vin qui se conservera bien, stocké dans les mêmes conditions que les vins traditionnels.
Degré d'alcool
14.5%
Dégustation & accords
Oeil
Robe grenat intense
Nez
Profond complexe, sur des notes de sous-bois et de fumée évoluant vers des notes de compotée de fruits noirs à dominante myrtilles et mûres, puis vers la fraise à l’aération
Bouche
Ample et ronde, harmonieuse entre matière, fraîcheur et fruits noirs évoluant sur la fraise à l’aération. Cette cuvée détonne par sa gourmandise et son volume.
Servir
À 14-16°C
Boire avant
2024
Garde
2 à 5 ans
Accords mets/vins
S'appréciera pour l'apéritif ou idéalement pour accompagner charcuteries et viandes grillées au barbecue...
Domaine Franck Chavy
Régnié
Avis des experts
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2019) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Fils et petit-fils de vignerons, Franck Chavy s'est installé en 1991 sur quelques hectares de Morgon. Par le biais de rachats et de métayages, il a agrandi son domaine, lequel compte aujourd'hui 9,5 ha, tout en prenant ses marques dans le Guide, dont il est une valeur sûre. Un palmarès auquel contribuent sans doute des vignes plantées à haute densité (10 000 pieds/ha) et des macérations longues.
Avis client
Note des clients
4.2/5
sur 8 avis
Note et avis de Mme CHRISTINE D. Publié le 04/05/2023
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Note et avis de M. SYLVAIN D. Publié le 10/08/2022
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Note et avis de M. BRUNO R. Publié le 01/04/2022
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Note et avis de M. DOM T. Publié le 14/02/2022
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Note et avis de Mme CECILE M. Publié le 08/04/2021
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Note et avis de M. FRANCOIS G. Publié le 10/03/2021
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Note et avis de M. PATRICK P. Publié le 28/01/2021
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Note et avis de M. KLAUS K. Publié le 22/12/2020
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