89/100
Robert Parker
-
91/100
Wine Enthusiast
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15,5/20
RVF
« Le Finis Terrae 2007 dévoile un bouquet opulent comme le 2006, mais démontre plus de contrôle et de retenue. L'attaque en bouche est douce et gourmande, relevée par des notes de prune noir et de cassis, avec une pointe de poivre blanc et de soja vers la finale. C'est un niveau au dessus du millésime précédent, montrant plus de rafinement et d'élégance. » (Wine Advocate - Robert Parker)
Caractéristiques
Domaine
Cousiño Macul
Cuvée
Finis Terrae
Millésime
2007
Appellation
Vallée de Maipo
Région
Chili
Cépages
Cabernet Sauvignon, Merlot
Viticulture
traditionnelle et soignée
Vendanges
manuelles
Vinification
macération à froid pendant une semaine. Fermentation pendant 10 jours avec contrôle des températures. Macération post-fermentaire de 2 semaines.
Élevage
12 mois en fûts neufs
Degré d'alcool
14%
Dégustation & accords
Oeil
robe couleur rubis aux reflets grenats
Nez
complexe et élégant sur les épices, des notes de sous-bois, de champignon
Bouche
bonne fraîcheur du fruit. Tanins souples et élégants.
Servir
à 16-18°C
Ouvrir
1h avant
Boire à partir de
2016
Boire avant
2019
Accords mets/vins
accompagnera très bien du gibier, une pièce de boeuf avec des champignons, une sélection de fromages...
Cousiño Macul
Vallée de Maipo
Avis des experts
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2012) 89/100 (Très bon vin)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du vin :
Le Finis Terrae 2007 dévoile un bouquet opulent comme le 2006, mais démontre plus de contrôle et de retenue. L'attaque en bouche est douce et gourmande, relevée par des notes de prune noir et de cassis, avec une pointe de poivre blanc et de soja vers la finale. C'est un niveau au dessus du millésime précédent, montrant plus de rafinement et d'élégance.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2016) 15,5/20 (Bon vin)
A propos du vin :
Un assemblage (60% cabernet-sauvignon, 40% merlot) vendangé à la main et élevé quatorze mois en barriques de chêne français. Le nez rappelle la réglisse et le bois exotique avec des notes de fruits noirs et d'épices. En bouche, on retrouve la même complexité avec une belle structure et une finale juteuse.
Wine Enthusiast
Vin noté (guide 2011) 91/100
A propos du vin :
Avec des arômes sombres de goudron, de poivre noir et de mûre, il se présente bien. La bouche est crémeuse, harmonieuse et prête, sur des parfums de cassis compoté - presque séché, de mûre et de sucre brun.
Avis client
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