Domaine Abbatucci - Faustine Rouge 2007

Name: Domaine Abbatucci - Faustine Rouge 2007
Brand: Domaine Comte Abbatucci
Rating: 4.2 (6 reviews)

Ajaccio|Vin rouge|Bio

Corse

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

4.2/5 (6 clients)

Note : RVF 16/20
« ... le rouge 2007 s'affirme en bouche, avec une structure de tanins présente mais gagnant en suavité à l'aération. Il s'épanouira sur trois à cinq ans. » (Les Meilleurs Vins de France 2010 - RVF). Fruit d'une sélection parcellaire de Sciacarellu, Niellucciu, deux cépages emblématiques Corses et de quelques vieilles vignes de Carignan, Faustine rouge 2008 surprend par son ampleur et le soyeux de sa texture. Superbe !

Caractéristiques

Domaine

Domaine Comte Abbatucci

Cuvée

Faustine

Millésime

2007

Appellation

Ajaccio

Région

Corse

Cépages

Sciaccarellu, Niellucciu, Carignan

Terroirs

arènes granitiques, sélection parcellaire

Viticulture

culture en biodynamie depuis 5 ans (7 ans en biologique)

Vendanges

manuelles en sur-maturité avec de petits rendements

Vinification

en cuve béton, égrappage et macération de 40 jours avec des souches de levures naturelles

Bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

jolie robe rubis aux reflets soutenus

Nez

complexe, fruits rouges et petits fruits noirs dominés par des arômes de baies sauvages, de fines notes de poivre de d'épices

Bouche

on retrouve en bouche la belle palette aromatique perçue a nez, avec de beaux tanins et jolie finale intense de fruits

Servir

à 14-16°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire à partir de

2010

Boire avant

2014

Accords mets/vins

A déguster sur des grillades d'agneau, des fromages corses... <br/>

Domaine Comte Abbatucci

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Ajaccio

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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du domaine :

Dans ce haut-lieu historique du vignoble d’Ajaccio, dont la collection unique de vieux cépages blancs locaux a fait prendre conscience de l’obligation morale et culturelle de diversifier l’encépagement de toute la Corse, Jean-Charles Abbatucci pratique avec une générosité contagieuse une viticulture irréprochable. Les vins récents ont la souplesse, le naturel et le glissant qu’on attend d’eux, et ont nettement progressé en régularité grâce à la complicité qui unit le propriétaire et un remarquable œnologue-conseil, Emmanuel Gagnepain. La cuvée faustine brille par sa finesse pure et les grandes cuvées collection, ministre, général et diplomate offrent la complexité raffinée de leur encépagement pionnier. De nouvelles cuvées, monte-bianco, alte-rosso, valle-di-nero commencent à être produites mais le domaine ne les a pas envoyées à la dégustation. Ce sera pour l’année prochaine.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2023) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

A propos du domaine :

L’histoire de ce domaine débute au XXe siècle avec un visionnaire, Antoine Abbatucci, le fondateur de cette pépinière viticole, véritable conservatoire des cépages autochtones corses. Jean-Charles Abbatucci, le fils d'Antoine, a placé le domaine à un niveau supérieur (sélections massales, biodynamie exigeante, porte-greffes adaptés au sol et au climat...). Les débuts de gamme sont remarquables ; dans les magnifiques assemblages, chaque cépage s'implique en amenant des arômes, de la fraîcheur, de la matière ou de la consistance : les vins sont digestes et fins, grâce au refus d'un interventionnisme excessif, et les élevages se sont affinés grâce à l'apport de foudres et d'œufs béton.

Avis client

Note des clients

4.2/5

sur 6 avis