"Notre Pinot Noir est un vin souple et harmonieux qui exprime toute la richesse des terroirs du Sud de la France, vinifié dans le plus grand respect du savoir-faire de la maison Skalli" dixit Robert Skalli lui-même. Nous ne saurions dire mieux, si ce n'est qu'il offre une palette expressive et ouverte sur des nuances de myrtille, d'épices, de petits fruits noirs, le tout délicatement chocolaté... A ne surtout pas rater !
Caractéristiques
Domaine
Robert Skalli
Cuvée
Pinot Noir
Millésime
2008
Appellation
IGP Ile de Beauté
Région
Corse
Cépages
100% Pinot Noir
Terroirs
sélection parcellaire sur le domaine Corse
Viticulture
en agriculture raisonnée, enherbement des sols, limitations des traitements, labours des sols
Vinification
éraflage soigneux et longue cuvaison permettant d'affiner l'équilibre
Élevage
partiellement en fûts de chêne, le reste en cuve
Dégustation & accords
Oeil
jolie robe rubis
Nez
ouvert avec une belle expression de fruits des bois et d'épices
Bouche
intenses de petits fruits noirs, chocolat, réglisse, pour un ensemble soyeux et gourmand
Servir
en bouteille entre 15-16°C
Ouvrir
et servir
Boire à partir de
2010
Apogée
2011
Boire avant
2014
Accords mets/vins
un vin qui sera le parfait compagnon des viandes rouges, grillades, volailles et agneau, et également des fromages à pâte cuite ou pressée
Robert Skalli
IGP Ile de Beauté
Avis client
Note des clients
3/5
sur 2 avis
Note et avis de M. DOMINIQUE C. Publié le 18/03/2019
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Note et avis de M. ERIC M. Publié le 15/10/2013
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