Dagromis est l'expression de l'union de deux grands terroirs de Barolo, La Morra et Serralunga. Le nez offre des parfums fruités, une belle intensité florale et des notes de balsamique. La structure en bouche est précise et complexe. Du grand art !
Caractéristiques
Domaine
Gaja
Cuvée
Dagromis
Millésime
2016
Appellation
Barbaresco
Région
Italie
Cépages
100 % Nebbiolo
Terroirs
Sols compacts et frais mais aussi sablonneux
Viticulture
Raisonnée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Chaque parcelle fermente et macère séparément
Élevage
Chaque parcelle est élevée séparément pendant 12 mois en barriques puis 18 mois après assemblage
Degré d'alcool
14%
Dégustation & accords
Nez
De petits fruits rouges, belle intensité florale, notes de balsamique
Bouche
Riche, voluptueuse et dense
Servir
À 15-17°C
Boire avant
2031+
Accords mets/vins
À découvrir sur une belle grillade, du gibier à poil, une croûte aux morilles...
Gaja
Barbaresco
Avis des experts
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Wine Spectator
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