« Le Barolo 2019 est brillant et éclatant dans le verre, avec une belle présence aromatique et un bel équilibre. Aromatique et ample, avec un équilibre magnifique, le 2019 sera facile à boire et à apprécier jeune. Fruits rouges écrasés, orange sanguine, menthe, cannelle, grenade, cèdre et douces notes florales en tête. Ce Barolo de l'Altare est d'une grande classe. » (Vinous 2023)
Caractéristiques
Domaine
Domaine Elio Altare
Millésime
2019
Appellation
Barolo
Région
Italie
Cépages
100% Nebbiolo
Terroirs
Compositions variées, exposition Sud et Sud-Est
Viticulture
Raisonnée
Vendanges
À maturité optimale
Vinification
Macération pelliculaire en grappes entières en cuve inox rotative et thermorégulée pendant 4-5 jours
Élevage
24 mois en fûts de chêne français
Degré d'alcool
14.5%
Dégustation & accords
Oeil
Robe rouge rubis vif aux reflets grenat
Nez
Arômes élégants de fruits rouges, framboise, groseille, rose sauvage, réglisse
Bouche
D'une grande élégance avec une finale sur la violette et des tanins prononcés mais souples
Servir
En carafe à 16-18°C
Ouvrir
2 heures avant
Boire avant
2029
Accords mets/vins
S'appréciera avec des viandes rouges, des fromages affinés...
Domaine Elio Altare
Barolo
Avis des experts
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Jancis Robinson
Vin noté 17+/20
Vinous A. Galloni
Vin noté (guide 2023) 93/100
A propos du vin :
Le Barolo 2019 est brillant et éclatant dans le verre, avec une belle présence aromatique et un bel équilibre. Aromatique et ample, avec un équilibre magnifique, le 2019 sera facile à boire et à apprécier jeune. Fruits rouges écrasés, orange sanguine, menthe, cannelle, grenade, cèdre et douces notes florales en tête. Ce Barolo de l'Altare est d'une grande classe.
Avis client
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