Note : Robert Parker 95/100
« Le Barolo 2008 d'Elio Altare est magnifique de par sa manière dont il combine les couche de fruits noirs charnus dans le style moyennement corsé du millésime 2008. Des arômes de cerise rouge foncée, de fleurs, d'épices et des notes minérales émergent parmi d'autres dans ce beau Barolo aux tanins polis. Ce 2008 est la classe et l'élégance incarnées. C'est un ensemble de vins stellaires qu'Elio Altare nous présente sur ce millésime. » (Wine Advocate - Robert Parker)
Caractéristiques
Domaine
Domaine Elio Altare
Cuvée
Arborina Barolo
Millésime
2008
Appellation
Barolo
Région
Italie
Cépages
100% Nebbiolo
Terroirs
sur La Morra (la plus prestigieuse) : marne avec argile et calcaire
Viticulture
culture raisonnée sans produits chimiques
Vinification
en cuve inox à rotation horizontale, avec macérations pelliculaire de 4 à 5 jours, sous température contrôlée
Élevage
24 mois en barriques neuves de chêne français
Degré d'alcool
14,5%
Dégustation & accords
Oeil
Couleur rubis intense avec reflets grenats
Nez
sur des fruits mûrs, de la prune, des myrtilles, du réglisse et des notes d'herbes aromatiques comme l'eucalyptus
Bouche
un vin élégant, équilibré avec des notes balsamiques (mentholées) et épicées
Servir
à 14-16°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2013
Boire avant
2033
Production
8000 bouteilles
Accords mets/vins
A déguster sur de l'agneau, des volailles rôties, une blanquette de veau... <br/>
Domaine Elio Altare
Barolo
Avis des experts
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Avis client
Note des clients
3.5/5
sur 2 avis
Note et avis de M. CEDRIC B. Publié le 17/12/2019
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Note et avis de M. BERNARD D. Publié le 07/11/2013
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