Issu du vignoble historique italien "Villero", ce merveilleux cru de 2013 a bénéficié de la parfaite exposition sud/sud-ouest et du terroir d'exception qu'offre Castiglione Falleto : le travail précis de ces parcelles en font des vins taillés pour une garde dont l'apogée révèle des arômes floraux et un équilibre à toute épreuve. De par leur qualité exceptionnelle, les vins Barolo Villero sont les seuls vins italiens à avoir déjà obtenu la note de 100 par Robert Parker ! - Livraison en caisse bois possible pour les commandes de 6 bouteilles de ce vin (selon pays et mode expédition sélectionné)
Caractéristiques
Domaine
Boroli
Cuvée
Barolo Docg Villero
Millésime
2013
Appellation
Barolo
Région
Italie
Cépages
100% Nebbiolo
Terroirs
Vignoble de Castiglione Falletto, sol argileux et calcaire, parcelles exposition Sud et Sud-Ouest
Viticulture
Raisonnée
Vendanges
Manuelles, en petites caisses
Vinification
Vendanges séparées avec sélection uniforme parcellaire, broyage et égrappage des raisins, fermentation alcoolique par micro-cuvées en cuve inox thermorégulées (10 à 12 jours), fermentation malolactique en marc immergé (jusqu'à 30 jours), assemblage après sélection et dégustation des barriques
Élevage
Pendant 2 ans en barriques, puis 1 an en bouteille
Degré d'alcool
13,5%
Dégustation & accords
Oeil
Robe grenat au disque brillant, reflets légèrement cuivrés, de moyenne intensité
Nez
Très belle expression aromatique dès l'ouverture, senteurs de beau cuir, de cassis, de groseille, effluves fines et précises, beaucoup de complexité
Bouche
Attaque souple et intense, tanins serrés et parfaitement structurés, beaucoup de puissance, l'équilibre est exemplaire, offre des arômes épicés et fruits rouges, finale persistante sur des saveurs vanillées et de violette fraiche
Servir
À 14°C
Ouvrir
2 heures avant
Boire avant
2032
Accords mets/vins
À déguster sur un tartare d'Aubergine truffe blanche et parmesan, un involtini de veau, un Briyat-savarin fermier...
Boroli
Barolo
Avis des experts
Decanter
Vin noté (guide 2021) 93/100
A propos du vin :
Villero est un vaste site orienté vers le sud-ouest qui compte de nombreux propriétaires. La version de Boroli est élevée en partie dans des barriques neuves. Le nez est complexe, avec des arômes de feuilles humides, de truffes, de framboises et d'herbes séchées. Ce n'est pas un blockbuster, mais un vin gracieux et poli avec des tanins fins et une acidité suffisante. Léger sur ses pieds, mais faisant preuve de substance et de complexité, il a une longue finale garantie sur les fruits rouge. C'est un contraste frappant avec le plus austère Brunella, mais ce Villero est généralement un excellent vin. 2021-2032
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2018) 92/100 (Vin formidable)
A propos du vin :
Le Barolo Villero 2013 est un vin ferme et légèrement austère, avec beaucoup de fruits noirs, de réglisse, de minéraux écrasés et d'épices enfermés au plus profond de son tissu. L'approche est directe et traditionnelle, avec une finale sèche mais persistante. 2018-2030
James Suckling
Vin noté (guide 2020) 96/100
A propos du vin :
Une complexité et une richesse remarquables avec des arômes et des saveurs de fraises séchées et d'épices. Corsé, étagé et poli, avec de l'éclat et une merveilleuse mâche. Un soupçon de vanille en filigrane. À boire ou à garder.
Falstaff
Vin noté (guide 2017) 91/100
Avis client
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