« Rouge exotique et mûr avec des arômes de terre cuite, de fraise mûre, de pétale de rose et de bois de santal. Corps plein, tannins ronds et fermes et finale savoureuse. Fantastique 2014. À boire ou à conserver. » (James Suckling 2018)
Caractéristiques
Domaine
Boroli
Cuvée
Barolo Docg Classico
Millésime
2014
Appellation
Barolo
Région
Italie
Cépages
100% Nebbiolo
Terroirs
Assemblage des meilleurs vignobles : Castiglione Falletto et Barolo, exposition Est, Ouest et Sud-Ouest, sol argileux à marne bleu pâle et calcaire
Viticulture
Raisonnée
Vendanges
Manuelles, en petites caisses
Vinification
Vendanges séparées avec sélection uniforme parcellaire, broyage et égrappage des raisins, fermentation alcoolique par micro-cuvées en cuve inox thermorégulées (10 à 12 jours), fermentation malolactique en marc immergé (20 à 25 jours), assemblage après sélection et dégustation des barriques
Élevage
Pendant 2 ans en barrique de chêne français, puis 1 an en bouteille
Degré d'alcool
13,5%
Dégustation & accords
Oeil
Robe rubis, brillante, légers reflets grenat, moyenne intensité propre au cépage Nebbiolo
Nez
Belle ampleur aromatique, notes de fruits rouges, de prune, de cerise, subtiles senteurs de rose et de tomate fraiche
Bouche
Attaque fraiche, magnifique vibrance typique du cépage Nebbiolo, tanins intégrés, milieu de bouche corsé aux saveurs de fruits rouges compotés, complexifiées par des notes florales et épicée, finale longue et élégante, sur la fraicheur
Servir
À 14°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2024
Boire avant
2030
Accords mets/vins
À déguster sur des tagliatelles fraiches aux palourdes, un Osso Bucco, un bleu d'Auvergne...
Boroli
Barolo
Avis des experts
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2018) 89/100 (Très bon vin)
A propos du vin :
Le Barolo 2014 est une expression charnue et juteuse du Nebbiolo qui se boit merveilleusement bien dès sa sortie. Le bouquet évoque les fruits noirs et les cerises douces, avec de subtiles notes de fumée, d'épices et d'herbes grillées. Ce millésime est plus fin en bouche, mais son manque de puissance se compense par son élégance et sa finesse. Le vin est fermenté avec des bouchons immergés pendant 20 jours, puis élevé en barrique pendant 18 mois. Quelque 14 648 bouteilles ont été produites. Ce vin offre une grande valeur dans un millésime accessible. 2020-2030
James Suckling
Vin noté (guide 2018) 93/100
A propos du vin :
Rouge exotique et mûr avec des arômes de terre cuite, de fraise mûre, de pétale de rose et de bois de santal. Corps plein, tannins ronds et fermes et finale savoureuse. Fantastique 2014. À boire ou à conserver.
Jeb Dunnuck
Vin noté (guide 2023) 89/100
A propos du vin :
Issu d'un assemblage de trois vignobles, le Barolo 2014 arbore une riche robe grenat. Il montre une certaine évolution et commence à se fondre, avec des notes de liqueur de baies mûres, de balsamique et de réglisse. Moyennement corsé, il révèle des tanins fins, une texture élégante, une acidité fraîche et des notes de cerise rouge cuite, de cannelle et d'écorce d'orange brûlée. À boire entre 2023 et 2030.
Avis client
Achetez vos vins Boroli au meilleur prix en vente privée !
offerts sur votre 1ère commande*
Une sélection d'expert
Les meilleurs vins et champagnes plébiscités et notés par les plus grands guides (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, ...)
En direct des domaines
Pour une conservation irréprochable, toutes les bouteilles de vins en vente sur notre site sont encore dans la cave du domaine ou de son négociant au moment de votre achat.
Vins au meilleur prix
Vous profitez toujours du meilleur prix sur les vins que vous achetez sur 1jour1vin et si vous trouvez votre vin moins cher sur un autre site on vous rembourse la différence.
Meilleurs prix
Paiement sécurisé
Livraison soignée
Service client
© 1jour1vin - 2024