Elio Altare - Dolcetto d'Alba 2022
Italie
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
90/100
Vinous
« Une belle entrée en matière ! »
À la fois frais et souple, le Dolcetto d'Alba dévoile des parfums élégants de violette et de petits fruits rouges. La bouche est juteuse, typique des grands Dolcetto. Une valeur sûre de l'appellation, produite par un grand maître du Barolo !
Caractéristiques
Domaine
Domaine Elio Altare
Millésime
2022
Appellation
Dolcetto d'Alba
Région
Italie
Cépages
100% Dolcetto
Terroirs
Sols calcaires et sableux, exposition Nord et Nord-Est
Viticulture
Raisonnée
Vendanges
À maturité optimale
Vinification
Macération pelliculaire en grappes entières en cuve inox rotative et thermorégulée pendant 2-3 jours
Élevage
10 mois en cuves inox
Degré d'alcool
13%
Dégustation & accords
Oeil
Robe violet intense
Nez
Arômes de violette et cerise noire
Bouche
Tanins délicats, très aromatique, bouche ample et digeste, fruits rouges intenses
Servir
À 14-16°C
Boire avant
2026
Accords mets/vins
S'appréciera sur des antipasti, des pâtes bolognaises, une viande blanche, un salami...
Domaine Elio Altare
Dolcetto d'Alba
Avis des experts
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Vinous A. Galloni
Vin noté (guide 2022) 90/100 (Millésime 2021)
Avis client
Note des clients
3/5
sur 1 avis
Note et avis de M. FABRICE M. Publié le 12/07/2024
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