D'une robe rubis aux reflets violacés, le Nebbiolo d'Emilio Vada est un vin peu extrait. Le fruit reste frais et floral sur des notes de poivre, de cerise et de pivoine. La matière en bouche est délicate et le vin offre une belle longueur fruitée. Un beau rouge printanier !
Caractéristiques
Domaine
Emilio Vada
Cuvée
Nebbiolo Cua Rusa
Millésime
2015
Appellation
Langhe
Région
Italie
Cépages
100% Nebbiolo
Terroirs
sols argilo-calcaires
Viticulture
raisonnée
Vendanges
manuelles
Vinification
fermentation en cuves inox thermorégulées avec remontages
Élevage
en cuves inox
Degré d'alcool
14 %
Dégustation & accords
Oeil
robe couleur rubis avec des reflets violacés
Nez
parfums intenses de framboise, de rose et de violette
Bouche
harmonieuse, pleine avec une finale persistante
Servir
à 16-18°C
Boire à partir de
2017
Boire avant
2023
Accords mets/vins
s'appréciera aussi bien sur un plat de pâtes que sur des viandes blanches ou des fromages affinés...
Emilio Vada
Langhe
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