Cantine Ermes - Pouilles Masseria delle Stelle Primitivo 2022
Italie
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
« Découvrez cette cuvée éclatante de gourmandise née au cœur de la région des Pouilles, l'une des plus connues d'Italie ! »
Masseria del Stelle que l'on peut traduire par "Ferme des étoiles" tient son nom d'un vignoble au cœur de la région des Pouilles, dans le talon de la fameuse botte italienne, d'où l'on peut contempler un ciel étoilé de toute part. Dégustez cette cuvée accessible et d'une grande gourmandise qui vous fera découvrir cette appellation, et ce cépage aux arômes de confiture de cerises et de prunes fraichement cueillies. Un délice à déguster en toute convivialité !
Caractéristiques
Domaine
Cantine Ermes Società Cooperativa Agricola
Cuvée
Masseria delle Stelle Primitivo
Millésime
2022
Appellation
Salento IGP
Région
Italie
Cépages
100% Primitivo
Terroirs
Sols limoneux-sableux, vignoble dans la zone de Novoli et Veglie, région des Pouilles, vignes à 30 mètres d'altitude, climat méditerranéen
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vendanges
À maturité optimale
Vinification
Fermentation en cuves inox à 25°C pendant 8 à 10 jours, macération sur peaux pendant 15 à 18 jours, vin collé et filtré
Élevage
100% en cuves inox afin de préserver le fruit
Degré d'alcool
13,5%
Dégustation & accords
Oeil
Robe rubis, reflets violets, nette au disque brillant
Nez
Gourmand, de belle intensité, bouquet de prunes, de confiture de cerises, aux subtiles notes épicées
Bouche
Attaque souple et fruitée, jolie vibrance apportant une certaine fraicheur, tanins mûrs, finale élégante et de grande gourmandise, croquante
Servir
À 16-18°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire à partir de
2024
Boire avant
2028
Accords mets/vins
À déguster sur des tagliatelles fraiches à la carbonara, des aubergines farcies, un plateau de fromages...
Cantine Ermes Società Cooperativa Agricola
Pouilles
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