Un pur Cabernet Franc, sur le fruit, élégant et charnu !
Bettane & Desseauve 16/20, RVF 15/20Les très vieilles vignes (plus de 80 ans) de cabernet franc qui composent cette cuvée nous offrent ce joli rouge d’Anjou fruité et charnu. Les raisins ramassés à pleine maturité donnent le ton, avec une matière de qualité qui allie concentration et structure. Dotée d’une belle palette aromatique et de tanins souples, cette cuvée est à apprécier dès aujourd’hui, sur le fruit. Un superbe rapport qualité/prix/plaisir ! Idéal sur une pièce de bœuf grillée…
Caractéristiques
Domaine
Château de Fesles
Cuvée
Vieilles Vignes
Millésime
2006
Appellation
Anjou
Région
Loire
Cépages
100% Cabernet Franc
Terroirs
Coteau versant sud, croupe de Fesles. Magnifique exposition sur un sol argilo-silicieux
Vendanges
Vendange manuelle, tri sévère sur table
Élevage
Elevage sur lies fines en cuves inox thermo-régulées, durant 3 à 4 mois puis conservation en bouteilles pendant 6 mois avant la commercialisation
Dégustation & accords
Oeil
Très belle robe rouge profond
Nez
nez harmonieux de petits fruits rouges mûrs
Bouche
très belle attaque, beaucoup de matière, un vin charnu, élégant, qui laisse une bonne persistance en fin de dégustation
Servir
en carafe entre 13-16° (aujourd'hui à 13°)
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2007
Apogée
2010
Boire avant
2014
Production
40.000 bouteilles
Accords mets/vins
Charcuterie, viandes rouges, de petits gibiers et des fromages à pâtes molles et croûtes fleuries.
Château de Fesles
Anjou
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2015) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Situé près du village de Bonnezeaux, célèbre pour ses grands liquoreux, ce château offre une vue imprenable sur la vallée du Layon. Il y a mille ans, on élaborait déjà de grands vins sur ces coteaux, et aujourd’hui son nouveau propriétaire souhaite poursuivre cette histoire d’excellence et œuvrer pour de grands blancs de Loire.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2009) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du domaine :
Situé sur un microclimat exceptionnellement favorable au développement de la pourriture noble, Fesles est à Bonnezeaux ce qu'Yquem est au Sautemais : la mémoire du cru et le gardien d'un style de chenin ample et des plus racés. Aujourd'hui, l'équipe de Bernard Germain, sur les traces du pâtissier Gaston Lenôtre, entretient la tradition tout en faisant progresser la gamme de blancs secs, nouveau pari de Fesles.
Avis client
Note des clients
4.3/5
sur 3 avis
Note et avis de M. PHILIPPE P. Publié le 15/08/2023
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Note et avis de Mme CHANTAL R. Publié le 17/02/2022
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Note et avis de M. FREDERIC B. Publié le 08/09/2013
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