Domaine Patrick Baudouin
Le Domaine Patrick Baudouin produit des Anjou blancs, secs, demi-secs, issus du cépage chenin uniquement. Mais aussi du Quarts de Chaume, des Coteaux du Layon - vins liquoreux -, en petites quantités, obtenus uniquement par concentration naturelle sur souches, et des Anjou rouges et villages, issus de cabernet franc et de sauvignon. Perfectionniste dans son engagement, Patrick Baudouin explore toujours plus loin, dans la recherche d'une viticulture de qualité, l’expression des terroirs et le plaisir des vins de fruits.
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Nos dernières ventes de vins Domaine Patrick Baudouin
Domaine Patrick Baudouin - Savennières Bellevue 2016
4/5 (2 avis)
14,5/20 Bettane & Desseauve
« Chenin de chair, de pleine gourmandise, facile et élégant.» (Le Guide des vins Bettane & Desseauve) Cette cuvée porte le nom de la parcelle "Bellevue" plantée en 2009, sur un sol de schiste. Le vin d'une belle expression aromatique, il est structuré, sec et frais et demande une association avec des mets raffinés : poissons au beurre blanc, volailles à la crème, champignons. Chenin de Terroir !
Domaine Patrick Baudouin - Effusion 2018
4.4/5 (7 avis)
16,5/20 Bettane & Desseauve
-
15,5/20 RVF
Ouvrant la gamme des chenins de terroir du domaine, la cuvée Effusion a été imaginée en 2001. Un assemblage de parcelles de coteaux sur des roches d’origine volcanique, des roches effusives. Un vin de fraîcheur aromatique, comme son nom l’indique. Très polyvalent, il fera merveille de l’apéritif au fromage, en passant par les poissons et les viandes blanches grillées. Un vrai plaisir ligérien !
Domaine Patrick Baudouin - Les Coteaux d'Ardenay 2016
3.5/5 (2 avis)
15/20 RVF
Un rouge 100% Cabernet Franc tout en finesse, sur des arômes complexes et profonds alliés à une bouche fraîche et longue, ligérienne. La trame dense et structurée, mais fine, de ce vin permettra une confrontation harmonieuse avec des viandes rouges de caractère.
Domaine Patrick Baudouin - Les Zersilles 2014 (50cl)
16/20 RVF
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16/20 Bettane & Desseauve
« Sur la réserve pour l'instant, ce vin montre son moelleux et son potentiel, il faut l'attendre pour qu'il gagne en nuances et raffinement. » (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve). Un liquoreux intense, sur une large palette d'arômes, allant des fruits frais (agrumes, cerise, pêche), aux fruits secs et épicés. Très mûr, harmonieux et équilibré !
Domaine Patrick Baudouin - Anjou Les Croix 2014
4/5 (4 avis)
16/20 RVF
Récente acquisition du domaine, la parcelle Les Croix se situe sur un coteau schisteux. Ici, le Chenin Blanc est récolté à pleine maturité pour donner un vin aux arômes intenses de fruits exotiques. Blanc sec avec un très beau gras, c'est une nouvelle expression du cépage dans la gamme du domaine.
Patrick Baudouin - Savennières 2014
3.8/5 (4 avis)
16/20 RVF
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16/20 Bettane & Desseauve
Issu du négoce Patrick Baudouin, c’est l’équipe du Domaine qui fait les vendanges et sélectionne la meilleure partie de la récolte. Un vin structuré, sec et frais qui demande une association avec des mets élaborés : poissons au beurre blanc, volailles à la crème, champignons...
Domaine Patrick Baudouin - Anjou Le Cornillard 2012
5/5 (1 avis)
16/20 RVF
« Une série d'anjous blancs de haute volée : à peine enrobé de légers sucres, Le Cornillard présente un profil généreux. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2015 - RVF). Un Anjou au nez doté d'une complexité aromatique de fruit mûr, avec un caractère pierreux, minéral. Puissance et fermeté en bouche, avec une belle trame minérale, persistante et structurée. Beaucoup de charme !
Domaine Patrick Baudouin - Maria Juby 2009 (50cl)
18/20 RVF
-
17/20 Gault & Millau
Notes : RVF 18/20, Gault Millau 17/20
« La gracieuse et callipyge Maria Juby qui va remarquablement tenir plus de quinze ans. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2012 - RVF). Une cuvée en hommage à la maîtresse femme vigneronne qui fonda le Domaine au début du XXème siècle. Un très beau Quarts de Chaume !
Domaine Patrick Baudouin - Coteaux du Layon Les Bruandières 2013
La cuvée Les Bruandières est un layon tout en finesse, moins puissant toutefois que les cuvées Maria Juby et Grains Nobles, mais liquoreux et botrytisé. Un joli blanc suave et démonstratif, à réserver à l'apéritif, avec des plats épicés ou sucrés salés...
Domaine Patrick Baudouin - Anjou Les Saulaies 2010
16/20 RVF
Note : RVF 16/20
« Enveloppé par quelques sucres friands, Les Saulaies se prolonge par de beaux amers. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2014 - RVF). Un blanc sec qui offre un nez sur de beaux arômes riches et intenses, avec en bouche de la race, de la finesse, de l’élégance, de la longueur... A réserver à une viande blanche ou des poissons par exemple...
Domaine Patrick Baudouin - Les Coteaux 2013
Les Coteaux est un Layon fin et gourmand, obtenu uniquement par la concentration naturelle sur souche des raisins de chenins en coteaux, mais moins marqué par le botrytis. Un blanc léger et pur, plus sur les fruits blancs que les fruits confits, offrant un bel équilibre en bouche, dans une harmonie toute ligérienne. A ne pas rater !
Domaine Patrick Baudouin - Anjou 2011
3.5/5 (2 avis)
14,5/20 RVF
-
14,5/20 RVF (G&M)
Notes : RVF 14,5/20, Gerbelle & Maurange 14,5/20
« Ce rouge associe cabernet et grolleau : un vin frais et gourmand. Il faut le boire jeune pour profiter de son fruit croquant. » (Le Guide des meilleurs vins à moins de 20€ 2013 - Gerbelle & Maurange). Un Anjou rouge très agréable, un vrai vin de copains à apprécier à l’apéritif, sur des saucissonnades ou des barbecues...
Domaine Patrick Baudouin - Anjou 2010
14/20 Gault & Millau
Note : Gault Millau 14/20
Cet Anjou blanc à la robe jaune pâle s'ouvre sur des notes de fleurs blanches, des nuances citronnées et fruitées (pêche de vigne, poire). Il se révèle structuré et rond en bouche, avec des tanins très élégants, agrémenté d'une belle harmonie. Un plaisir très ligérien !
Domaine Patrick Baudouin - Coteaux du Layon Les Bruandières 2011
Note : RVF 17/20
« Avec son équilibre modéré en alcool et sa richesse contenue, les Bruandières démontre la gourmandise digeste dont est capable l'élite des liquoreux de Loire. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2014 - RVF). Un liquoreux tout en finesse à réserver à l'apéritif, avec des plats épicés ou sucrés salés...
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Les meilleurs vins et champagnes plébiscités et notés par les plus grands guides (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, ...)
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