Cette cuvée exhale des arômes gourmands, à dominante de petits fruits rouges, de rose et d'une pointe mentholée. Un rosé rond et suave en bouche, avec une vivacité qui compense la sensation moelleuse et rafraîchit la finale.
Caractéristiques
Domaine
Domaine du Petit Clocher
Cuvée
Cabernet d'Anjou
Millésime
2023
Appellation
Anjou
Région
Loire
Cépages
60% Cabernet Franc, 40% Cabernet Sauvignon
Terroirs
Schistes dégradés
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vendanges
À maturité optimale
Vinification
Macération pelliculaire de 12h avec contrôle des températures, pressurage, fermentation alcoolique à basse température, arrêt par filtration
Élevage
Court en cuve inox
Degré d'alcool
11.5%
Sucres résiduels
25 à 30 g/l
Dégustation & accords
Oeil
Robe rose saumon, lumineuse
Nez
Dominante de fruits rouges, fraise, cassis, rose et pointe de mentholée
Bouche
Ronde et suave, attaque gourmande, bel équilibre entre acidité et sucrosité
Servir
À 8-10°C
Boire avant
2025
Accords mets/vins
À déguster sur un plateau de charcuterie, des plats sucrés salés, un homard, langoustine, coupe de fraises...
Domaine du Petit Clocher
Anjou
Avis des experts
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Conduite par la jeune génération, Stéphane, Julien et Vincent Denis, arrivés respectivement en 2003, 2006 et 2009, une affaire de famille depuis 1920 ; 5 ha aux origines, 90 ha aujourd'hui. Un domaine phare du Haut-Layon, réputé notamment pour ses vins rouges, mais aussi très à l'aise en blanc et en rosé. Une valeur (très) sûre.
Concours Général Agricole de Paris
Vin noté Médaille d'Or (Concours Général Agricole Paris)
Avis client
Note des clients
4/5
sur 1 avis
Note et avis de M. GALLI M. Publié le 13/07/2024
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