Ce Cheverny est un rouge souple et soyeux à la robe rubis, offrant un premier nez fumé et épicé typé Pinot Noir, pour faire ensuite apparaître une belle complexité au travers des arômes primaires typique du cépage Malbec. De la fraîcheur et de la rondeur en bouche signent une cuvée des plus réussies. A boire sur des charcuteries par exemple…
Caractéristiques
Domaine
Domaine de Montcy
Cuvée
Tradition
Millésime
2013
Appellation
Cheverny
Région
Loire
Cépages
Gamay, Pinot Noir, Côt
Terroirs
argilo-calcaire
Viticulture
agriculture biologique et biodynamique certifiée
Vendanges
manuelles
Vinification
naturelle, sans levurage ni enzymage, pour permettre une expression maximum du terroir, avec une utilisation minimum et contrôlée de SO2
Degré d'alcool
11,5%
Dégustation & accords
Oeil
robe rubis
Nez
un premier nez fumé et épicé typé Pinot Noir, puis la complexité apparaît au travers des arômes primaires typique du cépage Malbec
Bouche
une bouche fraîche, souple et ronde, sur les arômes perçus au nez, une finale longue et persistante. Un rouge souple et soyeux
Servir
à 13-15°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire à partir de
2015
Boire avant
2017
Accords mets/vins
à déguster sur une salade, un poisson en sauce ou des charcuteries...
Domaine de Montcy
Cheverny
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Vincent Hayer, directeur d'exploitation du domaine pendant près de 20 ans, est devenu le responsable de la propriété en 2020, un ancien clos du Château de Troussay, converti au bio depuis 2012 et en biodynamie depuis 2015. Propriété de la famille Chevrier, très investie, le domaine compte 30 ha répartis en cour-cheverny et cheverny, avec de très vieilles vignes de sauvignon notamment.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2024) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du domaine :
Avec le départ de l'Italienne Laura Semeria, une nouvelle page s'ouvre au domaine de Montcy. [...] une famille d'investisseurs d'Orléans pour mener à bien l'avenir de cette propriété de Cheverny, cultivée en biodynamie. Les vins présentés conservent une sincérité de matière et des arômes, sans esbroufe. Ils respectent l'élevage et l'identité du sauvignon et du chardonnay pour les blancs ; du pinot noir et du gamay pour les rouges. Observons la transition...
Avis client
Note des clients
4/5
sur 3 avis
Note et avis de Mme FRANCOISE K. Publié le 07/07/2015
Vin très fruité, agréable rafraichi sous la chaleur. Très bon RQP
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Note et avis de M. AVELINO V. Publié le 08/05/2018
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Note et avis de M. GREGOIRE M. Publié le 09/04/2016
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