« Un cabernet franc de Chinon délicieusement fruité et juteux, franc du collier, un expression proche du fruit. À ouvrir à partir de cet automne.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF) Planté sur terroir de sables calcaires et limons, cette bouteille s'exprime en souplesse, fraîcheur et gourmande en fruits. Facile à accorder sur des plats du quotidien ou premiers barbecues de printemps !
Caractéristiques
Domaine
Château de Coulaine
Millésime
2020
Appellation
Chinon
Région
Loire
Cépages
100% Cabernet Franc (les plus jeunes vignes de 25 ans en moyenne)
Terroirs
Assemblage de parcelles sur coteaux et plateaux, sols de sables calcaires et limons
Viticulture
Biologique certifiée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Macération à froid en cuves béton avec levures indigènes, sans trop d’extraction afin de préserver le fruité, sans collage, filtration sur terre
Élevage
10 mois en cuve béton et foudre en chêne
Degré d'alcool
13,5%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe rubis claire
Nez
Fruité, notes épicées et mentholées
Bouche
Fruitée, souple, ample et croquante
Servir
À 13-14°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire avant
2025
Accords mets/vins
À déguster sur des viandes blanches, des viandes rouges grillées, des charcuteries, des légumes du jardin, des pâtes, des quiches, des chèvres frais ou cendrés...
Château de Coulaine
Chinon
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
La nouvelle génération aux commandes des Bonnaventure, Jean et Tatiana, est en train de faire progresser de la plus belle des façons ce domaine historique planté en vignes dès le XIVe siècle, dont le vignoble de 12 hectares a failli disparaître après la grave crise du phylloxéra. L’âge des vignes aidant et le mode cultural tourné vers le bio contribuent au succès grandissant de cette propriété où l'on trouve d'excellents rapports qualité-prix. Gamme recommandable, adresse sérieuse.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2022) 90/100
Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du vin :
Un cabernet franc de Chinon délicieusement fruité et juteux, franc du collier, un expression proche du fruit. À ouvrir à partir de cet automne.
A propos du domaine :
La propriété est dans la famille Bonnaventure depuis le Moyen Âge, durant lequel ont été plantées les vignes du clos historique du château de Turpenay. En 1988, Étienne et Pascale de Bonnaventure entreprennent l'agrandissement du domaine. Ils font revivre l’esprit des grands vins de Beaumont, la première marche de l’appellation Chinon, côté Loire, là où les cabernets sous influence plus océanique gagnent en dentelle et en finesse de fruit, comparés à ceux de l’est de l’appellation. Le château de Coulaine produit aujourd’hui une brillante gamme de chinons bio, qui conjuguent fruit frais et élégance de texture. Les millésimes ne gomment pas l’expression des terroirs : la souplesse (argile et silice de Beaumont) dans le Château de Coulaine et la fermeté fraîche des terres argilo-calcaires dans Les Picasses, Clos de Turpenay (plein sud) et La Diablesse (dans sa version vieilles vignes, exposées au nord). Depuis janvier 2017, Jean de Bonnaventure, le fils d'Étienne et de Pascale, est aux commandes du domaine.
Wine Enthusiast
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Avis client
Note des clients
3.6/5
sur 10 avis
Note et avis de M. PIERRE B. Publié le 21/05/2024
De la fraîcheur et du fruit
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Note et avis de M. PHILIPPE P. Publié le 26/05/2022
très bon Chinon pouvant être bu jeune sur le fruit comme pouvant attendre quelques années....
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Note et avis de M. LUC T. Publié le 17/07/2023
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Note et avis de M. THIERRY S. Publié le 04/05/2023
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Note et avis de M. ERIC S. Publié le 09/10/2022
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Note et avis de Mme BERNADETTE P. Publié le 17/09/2022
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Note et avis de M. DOM T. Publié le 05/09/2022
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Note et avis de Mme SANDRINE N. Publié le 21/07/2022
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Note et avis de M. TRISTAN C. Publié le 12/07/2022
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Note et avis de M. DAVID V. Publié le 03/04/2022
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