Sur le terroir mythique des Picasses, 100% argilo-calcaire sur tuffeau blanc, cette cuvée racée présente un nez de fruits rouges encore discret, qui ne saurait tarder à s'intensifier. Sa bouche fine est franche et ample, aux tanins fondus marqués par une trame crayeuse et graphite révélant la minéralité du lieu. Un rouge à réserver dans sa cave.
Caractéristiques
Domaine
Château de Coulaine
Cuvée
Les Picasses
Millésime
2021
Appellation
Chinon
Région
Loire
Cépages
Cabernet Franc (40 ans), sélection des meilleures parcelles
Terroirs
Argilo-calcaire sur tuffeau blanc, sur le terroir mythique des Picasses (commune de Beaumont-en-Véron). Colline couverte de vignes, orientée Nord-Sud. Parcelles en plein soleil, sur le dessus du coteau, bien ventilé, et sur le coteau sud.
Viticulture
Biologique certifiée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Traditionnelle avec levures indigènes, macération en cuve béton. Fermentation malolactique en fûts pendant l'élevage. Sans collage ni filtration.
Élevage
12 mois en barriques dont 15 % de neuves
Degré d'alcool
13%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe rouge rubis
Nez
Belle concentration de fruits rouges
Bouche
Franche et ample, bonne matière solaire et concentrée, tanins fondus et graphites, profondeur minérale
Servir
En carafe à 16-18°C
Ouvrir
1 heure avant en carafe
Boire à partir de
2025
Boire avant
2033
Accords mets/vins
À déguster sur des viandes rouges grillées, une daube, la cuisine de terroir ou plus complexe : canard rôti, rosbeef aux légumes, gigot d'agneau…
Château de Coulaine
Chinon
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
La nouvelle génération aux commandes des Bonnaventure, Jean et Tatiana, est en train de faire progresser de la plus belle des façons ce domaine historique planté en vignes dès le XIVe siècle, dont le vignoble de 12 hectares a failli disparaître après la grave crise du phylloxéra. L’âge des vignes aidant et le mode cultural tourné vers le bio contribuent au succès grandissant de cette propriété où l'on trouve d'excellents rapports qualité-prix. Gamme recommandable, adresse sérieuse.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2023) 93/100 (Millésime 2020)
Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du domaine :
La propriété est dans la famille Bonnaventure depuis le Moyen Âge, durant lequel ont été plantées les vignes du clos historique du château de Turpenay. En 1988, Étienne et Pascale de Bonnaventure entreprennent l'agrandissement du domaine. Ils font revivre l’esprit des grands vins de Beaumont, la première marche de l’appellation Chinon, côté Loire, là où les cabernets sous influence plus océanique gagnent en dentelle et en finesse de fruit, comparés à ceux de l’est de l’appellation. Le château de Coulaine produit aujourd’hui une brillante gamme de chinons bio, qui conjuguent fruit frais et élégance de texture. Les millésimes ne gomment pas l’expression des terroirs : la souplesse (argile et silice de Beaumont) dans le Château de Coulaine et la fermeté fraîche des terres argilo-calcaires dans Les Picasses, Clos de Turpenay (plein sud) et La Diablesse (dans sa version vieilles vignes, exposées au nord). Depuis janvier 2017, Jean de Bonnaventure, le fils d'Étienne et de Pascale, est aux commandes du domaine.
Wine Enthusiast
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Avis client
Note des clients
4/5
sur 1 avis
Note et avis de M. RENZO P. Publié le 09/12/2024
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