« Côté rouge, la cuvée Château est d'une irrésistible tendresse fruitée. Si elle exprime la belle maturité du Cabernet Franc en 2022, d'une vinosité charnue, elle conserve un élan frais que l'on attend dans ce type de vin..» (Le Guide RVF 2024) . Cette bouteille s'exprime tout en souplesse, pleine de fraîcheur et gourmande en fruits. Facile à accorder sur des plats du quotidien ou barbecues de printemps !
Caractéristiques
Domaine
Château de Coulaine
Millésime
2022
Appellation
Chinon
Région
Loire
Cépages
Cabernet Franc (les plus jeunes vignes de 25 ans en moyenne)
Terroirs
Assemblage de parcelles sur coteaux et plateaux, sols de sables calcaires et limons, roche mère de tuffeau
Viticulture
Biologique certifiée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Macération à froid en cuves béton avec levures indigènes, sans trop d’extraction afin de préserver le fruité, sans collage, filtration sur terre
Élevage
10 mois en cuve béton et foudre en chêne
Degré d'alcool
13%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe rubis claire
Nez
Fruits rouges, notes épicées et mentholées
Bouche
Souple et suave, croquante et gourmande, tanins soyeux, belle fraîcheur
Servir
À 13-14°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire avant
2027
Accords mets/vins
À déguster sur des viandes blanches, viandes rouges grillées, charcuteries, rillons, fromages de chèvre frais ou cendrés…
Château de Coulaine
Chinon
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
La nouvelle génération aux commandes des Bonnaventure, Jean et Tatiana, est en train de faire progresser de la plus belle des façons ce domaine historique planté en vignes dès le XIVe siècle, dont le vignoble de 12 hectares a failli disparaître après la grave crise du phylloxéra. L’âge des vignes aidant et le mode cultural tourné vers le bio contribuent au succès grandissant de cette propriété où l'on trouve d'excellents rapports qualité-prix. Gamme recommandable, adresse sérieuse.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2024) 90/100
Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du vin :
Côté rouge, la cuvée Château est d'une irrésistible tendresse fruitée. Si elle exprime la belle maturité du Cabernet Franc en 2022, d'une vinosité charnue, elle conserve un élan frais que l'on attend dans ce type de vin.
A propos du domaine :
La propriété est dans la famille Bonnaventure depuis le Moyen Âge, durant lequel ont été plantées les vignes du clos historique du château de Turpenay. En 1988, Étienne et Pascale de Bonnaventure entreprennent l'agrandissement du domaine. Ils font revivre l’esprit des grands vins de Beaumont, la première marche de l’appellation Chinon, côté Loire, là où les cabernets sous influence plus océanique gagnent en dentelle et en finesse de fruit, comparés à ceux de l’est de l’appellation. Le château de Coulaine produit aujourd’hui une brillante gamme de chinons bio, qui conjuguent fruit frais et élégance de texture. Les millésimes ne gomment pas l’expression des terroirs : la souplesse (argile et silice de Beaumont) dans le Château de Coulaine et la fermeté fraîche des terres argilo-calcaires dans Les Picasses, Clos de Turpenay (plein sud) et La Diablesse (dans sa version vieilles vignes, exposées au nord). Depuis janvier 2017, Jean de Bonnaventure, le fils d'Étienne et de Pascale, est aux commandes du domaine.
Wine Enthusiast
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Avis client
Note des clients
4/5
sur 3 avis
Note et avis de M. GILLES D. Publié le 02/04/2024
Dans un registre charmeur et gourmand, Coulaine offre un Chinon certes classique mais si gracieux et d'une grande générosité. Le 2022 est en effet un Cabernet Franc opulent et profond avec toujours autant de finesse, et qui déroule une matière onctueuse aux accents de fruits rouges francs et brillants à maturité radieuse, réhaussée de subtiles épices douces et de fines notes graphites. De beaux tanins fermes et patinés, sans aspérité ni aucun boisé, étirent la bouche vers une impressionnante allonge légèrement serrée, fraîche et délicatement mentholée. Au final, on est en présence d'un Chinon de belle facture et d'une remarquable efficacité, et ce, à un prix très modéré. Bien qu'appelée à bien vieillir, cette cuvée déjà ouverte est facilement plaçable avec des repas de tous les jours, tel un poulet fermier rôti / frites maison, ou des croque-monsieur gratinés au crottin de Chavignol. Note = 4,4.
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Note et avis de Mme YVONNE S. Publié le 25/09/2024
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Note et avis de Mme JULIA I. Publié le 11/09/2024
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