Cuvée de plaisir par excellence, cette cuvée joliment fruitée évoque dès le nez le cassis, la framboise, avec beaucoup de finesse et d’élégance. La bouche est charnue, ronde, portée par des tanins fondus et une belle intensité aromatique. Un chinon de choix, l'archétype du vin plaisir !
Caractéristiques
Domaine
Domaine Couly-Dutheil
Cuvée
La Diligence
Millésime
2017
Appellation
Chinon
Région
Loire
Cépages
Cabernet Franc
Terroirs
Terres d’argile à silex et calcaire aux environs de Beaumont-en-Véron
Viticulture
Raisonnée, respectueuse de l’environnement avec enherbement entre les rangs afin de favoriser la limitation des rendements et de l’érosion. Effeuillage, palissage et vendanges en vert pour optimiser la maturité et la qualité des raisins.
Vendanges
Manuelles
Vinification
Égrappage et tri intégral de la vendange, fermentation des moûts spontanée grâce aux levures indigènes. Cuvaison de 15 à 20 jours sous contrôle constant des températures de vinification.
Élevage
En cuve
Degré d'alcool
%
Dégustation & accords
Oeil
Robe grenat
Nez
Agréable et fruité, sur des arômes de cassis, de framboise
Bouche
Charnue, ronde, aromatique, bonne mâche, des tanins fondus
Servir
À 15-17°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire avant
2023
Accords mets/vins
À déguster sur des charcuteries, viandes grillées, rognons de veau, petit salé aux lentilles, confit de canard, ou encore une andouille grillée...
Domaine Couly-Dutheil
Chinon
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Arnaud, en place depuis déjà quelques millésimes est maintenant seul aux commandes. Le clos-de-l’olive et le clos-de-l’écho, les deux sommets de la cave, sont des vins de garde qui traduisent au mieux leur terroir sur le registre profond pour le premier et sur la puissance pour le second. Ne pas négliger le « simple » chinon rené-couly, beau moment de plaisir immédiat.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Vin remarquable)
A propos du domaine :
La maison Couly-Dutheil a été créée en 1921 par Baptiste Dutheil ; elle est aujourd'hui dirigée par Jacques Couly-Dutheil et son fils Arnaud. Avec un vignoble de près de 94 ha, dont les prestigieux Clos de l'Écho et Clos de l'Olive, un chai moderne aménagé dans le roc et des caves impressionnantes du Xes. situées sous le château de Chinon, elle fait partie intégrante du paysage viticole chinonais. Une référence incontournable.
Avis client
Note des clients
4/5
sur 2 avis
Note et avis de M. JEAN CLAUDE M. Publié le 26/04/2024
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Note et avis de M. BRUNO D. Publié le 26/10/2022
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