« Une superbe bouteille née sur des parcelles argilo-siliceuses sur lesquelles venait paître Mouton, le cheval de René Couly, père de Jacques. Dans le verre, un chinon de caractère, bien fruité (fruits noirs, touche d'agrumes) et finement épicé, long, riche et corpulent en bouche, bâti sur de solides tanins.» (Le Guide Hachette des Vins)
Caractéristiques
Domaine
Domaine Couly-Dutheil
Cuvée
René Couly
Millésime
2018
Appellation
Chinon
Région
Loire
Cépages
Cabernet Franc
Terroirs
Sols d'argiles à silex
Viticulture
Raisonnée, dans le respect de l'environnement
Vendanges
À maturité optimale
Vinification
Égrappage total, fermentation avec levures indigènes, à température contrôlée, cuvaison d'environ 20 jours
Élevage
En cuve inox
Degré d'alcool
15%
Dégustation & accords
Oeil
Robe grenat-rubis
Nez
Fruité aux arômes de mûre et de cerise noire, sous-bois
Bouche
Ronde, veloutée et aromatique
Servir
À 15-17°C
Boire avant
2026
Accords mets/vins
S'appréciera avec de la volaille ou des viandes rouges, des abats (ris de veau, foie de veau, rognons de veau), un carré d'agneau aux girolles, une épaule d'agneau braisée, un coq au vin...
Domaine Couly-Dutheil
Chinon
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Arnaud, en place depuis déjà quelques millésimes est maintenant seul aux commandes. Le clos-de-l’olive et le clos-de-l’écho, les deux sommets de la cave, sont des vins de garde qui traduisent au mieux leur terroir sur le registre profond pour le premier et sur la puissance pour le second. Ne pas négliger le « simple » chinon rené-couly, beau moment de plaisir immédiat.
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2021) 2*Étoiles (Vin remarquable)
Domaine noté (guide 2025) 2*Étoiles (Vin remarquable)
A propos du vin :
Une superbe bouteille née sur des parcelles argilo-siliceuses sur lesquelles venait paître Mouton, le cheval de René Couly, père de Jacques. Dans le verre, un chinon de caractère, bien fruité (fruits noirs, touche d'agrumes) et finement épicé, long, riche et corpulent en bouche, bâti sur de solides tanins.
A propos du domaine :
La maison Couly-Dutheil a été créée en 1921 par Baptiste Dutheil ; elle est aujourd'hui dirigée par Jacques Couly-Dutheil et son fils Arnaud. Avec un vignoble de près de 94 ha, dont les prestigieux Clos de l'Écho et Clos de l'Olive, un chai moderne aménagé dans le roc et des caves impressionnantes du Xes. situées sous le château de Chinon, elle fait partie intégrante du paysage viticole chinonais. Une référence incontournable.
Concours des Ligers - Vins du Val de Loire
Vin noté (guide 2020) Médaille d'or (Vins du Val de Loire)
Avis client
Note des clients
4/5
sur 39 avis
Note et avis de M. MATHIEU W. Publié le 11/08/2023
Diepe, donkere kersenrode kleur met nog paars in de kern. Donker fruit, gekookt fruit, pruimen, zwarte bessen, maar ook karamel en witte peper. Best wel een heftige neus. In de mond een explosie aan rijp en zondoorstoofd donker fruit, cassis, bramen, pruimen. Mooie tanninestructuur van zijdezachte, gepolijste aard. Veel materie en veel fruit, ook wat kruidigheid. 15% alc.!!! Mist wat grip, maar verder een geweldig mooi glas Chinon voor een meer dan sympathieke prijs. Rijpingspotentieel 6jr.+ Score: 16+/20
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Note et avis de M. PIERRE G. Publié le 29/04/2023
Beau chinon avec de petits fruits noirs et un joli grain
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Note et avis de M. GILLES D. Publié le 23/02/2023
Un pur ravissement pour les papilles à un prix très abordable!. Plus en détail, sensuel, riche et corpulent à l'image de cette très bonne année 2018. Etayé par des tanins bien en place, denses et d'une extrême finesse, le toucher est élégant sur une texture charnue, gracieuse et veloutée, qui libèrent d'abondantes flaveurs fruitées conjuguées à des notes poivrées et cacaotées. Globalement, du classicisme harmonieux jusque dans son allonge légèrement acidulée à la précision et à la persistance déconcertantes. Qu'il sera difficile le conserver tant il est vrai que c'est déjà une vraie gourmandise avec un effet sucré /salé garanti sur des escalopes de foie de veau aux échalotes déglacées au vinaigre balsamique, accompagnées d'une polenta crémeuse au parmesan. Note de 4,4.
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Note et avis de M. BERTRAND R. Publié le 10/02/2025
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Note et avis de Mme LORRAINE B. Publié le 06/02/2025
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Note et avis de M. BERNARD G. Publié le 26/01/2025
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Note et avis de M. EDGAR L. Publié le 01/01/2025
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Note et avis de M. MICHEL I. Publié le 31/12/2024
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Note et avis de Mme JANINE R. Publié le 23/11/2024
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Note et avis de M. JEAN M. Publié le 11/11/2024
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