«Parcelles de vignes de 50 à 70 ans dans cette cuvée, encore un peu engoncée par l'élevage boisé d'un an en barriques. Retenue aromatique élégante qui conserve une expression très naturelle du fruit, déliée avec une belle fermeté finale graphite qui demande à se détendre dans les prochaines années.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2019 - RVF) Un rouge de Loire comme on les aime !
Caractéristiques
Domaine
Domaine de L'R
Cuvée
Les Folies du Noyer Vert
Millésime
2017
Appellation
Chinon
Région
Loire
Cépages
100% Cabernet Franc
Terroirs
Graviers, ancien lit de la Vienne (sablo-argileux) sur des montilles (buttes) avec un fond calcaire et une parcelle sableuse
Viticulture
Taille longue en guyot simple, pas d’herbicides, pas d’insecticide, uniquement des produits de contact, parcelle enherbée à 50%, vignes âgées de 45 à 65 ans
Vendanges
Date de vendange définie par analyses et dégustation des baies ; vendange manuelle avec des caisses ajournées
Vinification
Encuvage par gravité ; fermentation alcoolique en cuvon inox avec 2 légers foulages au pied quotidiens pendant 3 semaines ; fermentation malolactique et élevage de 12 mois en barriques bordelaises (Darnajou) ou bourguignonne (Dargaud) de 4 à 5 vins ; léger sulfitage (<20g/ hl SO2 libre).
Degré d'alcool
12%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Teinte rouge intense,
Nez
Nez puissant aux arômes de beaux fruits rouges, légèrement toasté
Bouche
Bouche ronde sur la finesse, fruitée conduite par une belle acidité aux tanins fondus ; grande longueur en bouche, belle fraîcheur
Servir
À 14° C
Boire à partir de
2019
Boire avant
2037
Garde
20 ans
Domaine de L'R
Chinon
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Frédéric Sigonneau a ressuscité le domaine familial : ce néo-Chinonais a fait ses armes chez Antoine Foucault. Ses six hectares sur Cravant sont certifiés bio sans aller dans les extrêmes du sans-soufre pour l’essentiel des cuvées. Les folies-du-noyer-vert sont élevées en bois et visent une petite garde.
Guide Hachette des vins
Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Frédéric Sigonneau, après deux ans passés en Espagne (Dominio de Atauta dans la Ribera del Duero), fonde en 2007 son domaine à partir des vignes de l'exploitation familiale de Cravant-lès-Coteaux. Son vignoble couvre aujourd'hui 8 ha, conduit en bio, tendance biodynamie.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2019) 16/20 (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2022) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du vin :
Parcelles de vignes de 50 à 70 ans dans cette cuvée, encore un peu engoncée par l'élevage boisé d'un an en barriques. Retenue aromatique élégante qui conserve une expression très naturelle du fruit, déliée avec une belle fermeté finale graphite qui demande à se détendre dans les prochaines années.
A propos du domaine :
Après une expérience espagnole (Ribera del Duero avec Bertrand Sourdais), Frédéric Sigoneau revient dans sa région d'origine et reprend en 2007 quelques parcelles à Cravant-les-Coteaux. Il revendique une conduite du vignoble et des vinifications les plus naturelles possibles. Le domaine trouve aujourd'hui sa vitesse de croisière avec plusieurs cuvées de caractère. Le sens aigu du fruit de Frédéric se révèle dès la cuvée Les 5 Éléments. Essayez donc de dénicher une des rares bouteilles des Mains Sales, pour une expérience voluptueuse.
Avis client
Note des clients
5/5
sur 1 avis
Note et avis de Mme VICTORIA Y. Publié le 04/04/2020
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