Domaine Philippe Alliet - Chinon Tradition 2023

Bettane & Desseauve

A propos du domaine :

Plus que jamais l’une des références de la Loire, le Domaine des Alliet – Claude, Philippe et leur fils Pierre – est dévoué à la cause des grands vins de cabernet franc. La nouvelle génération s’est affranchie des élevages marqués et les vins gagnent en raffinement dans leur jeunesse tout en gardant beaucoup de tenue dans le temps. Le coteau-de-noiré, sur un terroir argilo-calcaire exposé plein sud, brille par son potentiel de garde et par son intensité tout en nuances.

Robert Parker - Wine Advocate

A propos du vin :

Philippe Alliet a produit un 2023 Tradition net et pur, offrant des arômes de baies sauvages sombres, de réglisse, de forêt de conifères et de cèdre, suivis d'une bouche modérément pondérée, tendue et élégante, encadrée par des tanins poudreux et une acidité fine, qui s'achève sur une finale finement sculptée. Il est facile à boire, agréable et très abordable. Élevé dans des cuves en béton.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

A propos du vin :

On retrouve tout le soin, le tact et la précision du vigneron dès le 2023 : un cabernet franc aux reflets violets, au bouquet floral, avec une trame établie entre finesse tactile et acidulée. Quel tonus ! A ouvrir dès 2025-2026.

A propos du domaine :

Les discrets Claude et Philippe Alliet sont les créateurs d'un style nouveau à Chinon, dans les années 1990. Leurs cuvées Vieilles Vignes (graviers, vignes de 70 à 90 ans, 18 mois en cuve béton), L’Huisserie (haut de coteau et plateau d’argiles à silex) et surtout Coteau de Noiré (pente abrupte d’argilo-calcaire exposée au sud), ont séduit les amoureux du cabernet franc avec leur couleur sombre et leur incroyable densité. Mais aucune recette n’est établie chez Philippe Alliet, fin dégustateur et vinificateur hors-pair, épaulé par son fils, Pierre, depuis 2005, qui l'aide à façonner des vins toujours plus profonds et stylisés. À partir de 2010, les barriques bordelaises disparaissent au profit de fûts de 500 litres et la part de bois neuf diminue largement.

Vinous A. Galloni