«Le caractère solaire du millésime 2022 a été dompté avec brio dans Vielles Vignes, réservé, dense, velouté et d'une puissance raffinée. La signature fraîche ligérienne élance la finale avec justesse. Ce vin, promis à plus de quinze ans de garde, est notre coup de coeur cette année. » (Le Guide RVF 2025)
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Oeil
Robe grenat foncée, intense et brillante
Nez
Arômes intenses de fruits noirs
Bouche
Mature, élégante et gourmande, tanins puissants et charpentés, à attendre pour s'affiner
Servir
En carafe à 15-16°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2025
Boire avant
2035+
Accords mets/vins
À déguster sur une lamproie à la bordelaise, une daube de bœuf, un petit salé aux lentilles, un canard aux navets...
Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2025) 93/100
Domaine noté (guide 2026) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
A propos du domaine :
Plus que jamais l’une des références de la Loire, le Domaine des Alliet – Claude, Philippe et leur fils Pierre – est dévoué à la cause des grands vins de cabernet franc. La nouvelle génération s’est affranchie des élevages marqués et les vins gagnent en raffinement dans leur jeunesse tout en gardant beaucoup de tenue dans le temps. Le coteau-de-noiré, sur un terroir argilo-calcaire exposé plein sud, brille par son potentiel de garde et par son intensité tout en nuances.
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2024) 93/100 (Vin formidable)
A propos du vin :
Des arômes de framboise, de réglisse, de cassis et de baies sauvages foncées annoncent le Chinon Vieilles Vignes 2022, un vin mi-corsé, enveloppant et stratifié, à la texture fine et homogène, complétée par des tanins poudreux, et qui se termine par une finale longue et éthérée. Ce millésime est l'une des expressions les plus précises et les plus pures du Vieilles Vignes que je n'ai jamais goûtée. Un grand bravo !
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2025) 95/100 Coup de Cœur
Domaine noté (guide 2026) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du vin :
Le caractère solaire du millésime 2022 a été dompté avec brio dans Vielles Vignes, réservé, dense, velouté et d'une puissance raffinée. La signature fraîche ligérienne élance la finale avec justesse. Ce vin, promis à plus de quinze ans de garde, est notre coup de coeur cette année.
A propos du domaine :
Les discrets Claude et Philippe Alliet sont les créateurs d'un style nouveau à Chinon, dans les années 1990. Leurs cuvées Vieilles Vignes (graviers, vignes de 70 à 90 ans, 18 mois en cuve béton), L’Huisserie (haut de coteau et plateau d’argiles à silex) et surtout Coteau de Noiré (pente abrupte d’argilo-calcaire exposée au sud), ont séduit les amoureux du cabernet franc avec leur couleur sombre et leur incroyable densité. Mais aucune recette n’est établie chez Philippe Alliet, fin dégustateur et vinificateur hors-pair, épaulé par son fils, Pierre, depuis 2005, qui l'aide à façonner des vins toujours plus profonds et stylisés. À partir de 2010, les barriques bordelaises disparaissent au profit de fûts de 500 litres et la part de bois neuf diminue largement.
Vinous
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