Domaine Philippe Alliet - Chinon L'Huisserie 2022

Bettane & Desseauve

A propos du domaine :

Plus que jamais l’une des références de la Loire, le Domaine des Alliet – Claude, Philippe et leur fils Pierre – est dévoué à la cause des grands vins de cabernet franc. La nouvelle génération s’est affranchie des élevages marqués et les vins gagnent en raffinement dans leur jeunesse tout en gardant beaucoup de tenue dans le temps. Le coteau-de-noiré, sur un terroir argilo-calcaire exposé plein sud, brille par son potentiel de garde et par son intensité tout en nuances.

Robert Parker - Wine Advocate

A propos du vin :

Si le Vieilles Vignes est élégant et raffiné, le Chinon L'Huisserie 2022, déjà en barriques, est plus rond et structuré. Il offre un bouquet floral de pivoine, d'iris et de violette entrelacé de baies sauvages foncées. Il est mi-corsé à corsé, précis et pur, avec une attaque texturée et des tanins poudreux, qui s'enchaînent avec une finale pénétrante et minérale. Il se termine par une finale pénétrante et minérale. Ce vin multidimensionnel devrait très bien se développer après les élevages et dans les 10 à 20 ans à venir.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

A propos du domaine :

Les discrets Claude et Philippe Alliet sont les créateurs d'un style nouveau à Chinon, dans les années 1990. Leurs cuvées Vieilles Vignes (graviers, vignes de 70 à 90 ans, 18 mois en cuve béton), L’Huisserie (haut de coteau et plateau d’argiles à silex) et surtout Coteau de Noiré (pente abrupte d’argilo-calcaire exposée au sud), ont séduit les amoureux du cabernet franc avec leur couleur sombre et leur incroyable densité. Mais aucune recette n’est établie chez Philippe Alliet, fin dégustateur et vinificateur hors-pair, épaulé par son fils, Pierre, depuis 2005, qui l'aide à façonner des vins toujours plus profonds et stylisés. À partir de 2010, les barriques bordelaises disparaissent au profit de fûts de 500 litres et la part de bois neuf diminue largement.

Vinous A. Galloni