Domaine Sérol
Cultivé en biodynamie, sur les contreforts Est du Massif Central, près des gorges de la Loire, Stéphane Sérol a repris le domaine en 1996. Avec son épouse Carine, ils ont défriché et replanté pour remettre en vigne les plus beaux coteaux sur ces terroirs granitiques d’altitude, situés entre 400 et 500 m. Ils ont naturellement choisi de planter le cépage historique : le Gamay Saint Romain. Les 32 ha de Gamay et les 2 ha de Viognier sont plantés en haute densité et les vendanges sont manuelles. Au chai, une extrême rigueur permet des vinifications les plus naturelles possibles. L'accent est mis sur la gamme de rouges qui révèle les différentes personnalités du Gamay.
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Nos dernières ventes de vins Domaine Sérol
Domaine Sérol - Côte Roannaise Oudan 2023
91/100 James Suckling
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91/100 RVF
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3*Coup de Coeur Hachette
On tombe vite sous le charme de ce rouge élégant et fruité à souhait. Sa structure et son équilibre parfait vous offriront une superbe dégustation. Une cuvée plaisir, à partager sans modération !
Domaine Sérol - IGP Urfé Oudan De Butte en Blanc 2023
92/100 Bettane & Desseauve
Voici un Viognier planté sur sol granitique, tout en fraîcheur et dans l'esprit charmeur du cépage. On retrouve au nez les fruits jaunes (pêche, abricot) qui s'expriment à travers une bouche souple et gourmande, tout en gardant un équilibre certain et une finale agréable sur les agrumes.
Domaine Sérol - Côte Roannaise Éclat de Granite 2023
90/100 RVF
«Éclat de granit est sûrement l'un des meilleurs ambassadeurs de l'appellation, tant il arrive à exprimer le meilleur du lieu avec spontanéité et justesse. Le fruit croquant, combiné à une matière ronde et délicate, le rendent irrésistible.» (Le Guide RVF 2025).
Sérol Champs Libres - Pourquoi faire sans blanc 2023
4/5 (1 avis)
89/100 RVF
Cette cuvée 100% chenin possède un nez intense, sur des arômes de fleurs blanches. En bouche, on retrouve une superbe tension et une finale sur de beaux amers. Idéale à l'apéritif ou sur des poissons !
Sérol Champs Libres - Turbullent Pétillant rosé
4.1/5 (26 avis)
Ce Gamay pétillant naturel est le fruit d'une méthode ancestrale. D'une couleur rose vif, Turbullent dévoile des arômes gourmands de fruits frais. L'attaque en bouche est ronde et équilibrée par une finale vive. La bulle est fine, au style croquant et généreux. Le parfait compagnon de l'apéritif ou des desserts fruités !
Domaine Sérol - Côte Roannaise Perdrizière 2022
92/100 RVF
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1*Étoile Hachette
Parcelle de 1,5 hectares plantée en haute densité, la cuvée Perdrizière se dévoile sans artifice, avec fraîcheur. Du verre se dégagent des arômes expressifs de fruits rouges et d'épices. En bouche, les tanins sont frais, droits soutenus par des arômes épicés. Grande cuvée prestige du domaine à découvrir !
Stéphane Sérol et Michel Troisgros - Côte Roannaise Les Blondins rouge 2022
4/5 (1 avis)
89/100 RVF
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1*Étoile Hachette
Collaboration historique avec le renommé Chef Michel Troisgros, cette cuvée est particulièrement gouleyante et gastronomique. Sur des notes minérales et épicées, ce rouge présente une belle concentration en fruits rouges et noirs, soutenue par des tanins soyeux. Un très beau vin de terroir.
Sérol Champs Libres - Melting Potes rouge 2021
4/5 (7 avis)
Cet assemblage de différents terroirs en France et cépages, Gamay, Syrah et Grenache, résulte d'un épisode de gel intense en avril 2021. L'appel des amis vignerons travaillant en bio a permis la création d'une cuvée solidaire en rouge. Ici le fruité, le charnu et le plaisir gourmand l'emportent dans ce vin de copains ! Convivial et délicieux !
Domaine Sérol - Les Originelles 2019
3.9/5 (22 avis)
14,5/20 RVF
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14/20 Bettane & Desseauve
Planté à haute densité sur des sables granitiques, le Gamay s'exprime sur le fruit gourmand. La bouche, joliment équilibrée, est soutenue par des tanins souples et fondus qui apportent de la rondeur à cette cuvée. Un vin rouge croquant et gouleyant !
Domaine Sérol - Les Millerands 2018
3.9/5 (7 avis)
Cité Hachette
« Réservé aux amateurs d'oxydation légère, ce vin grenat est placé sous le signe des fruits rouges mûrs, presque compotés. Épicé et très aromatique en bouche, il possède suffisamment de gras pour que les tanins s'y fondent. » (Le Guide Hachette des Vins 2020)
Domaine Sérol - Eclat de Granit 2015
3.5/5 (20 avis)
15,5/20 RVF
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15,5/20 Bettane & Desseauve
« Croquant, gourmand, de jolies notes de fruits rouges, finale délicatement fumée. Bon rapport qualité-prix. » (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2017) On sent l'influence des sols granitiques qui apporte au vin une touche minérale. Un vin jeune et croquant, parfait pour la saison estivale.
Domaine Sérol - L'Incorruptible 2014
3.5/5 (4 avis)
15/20 Bettane & Desseauve
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15/20 RVF
L'Incorruptible est la cuvée sur laquelle Stéphane Sérol intervient le moins : levures indigènes et très peu de sulfitage à la mise en bouteille. Elle inspire la philosophie à venir du domaine. Sur des notes de mûre et de cerise supportées par une belle acidité, ce vin est croquant et plein de gourmandise.
Une sélection d'expert
Les meilleurs vins et champagnes plébiscités et notés par les plus grands guides (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, ...)
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