Château de Chaintres - Saumur-Champigny Vieilles Vignes 2020

Name: Château de Chaintres - Saumur-Champigny Vieilles Vignes 2020
Brand: Château de Chaintres
Rating: 3.7 (17 reviews)

Saumur-Champigny|Vin rouge|Bio

Loire

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

3.7/5 (17 clients)

1*Étoile

Hachette

fruité

gourmand

sans soufre ajouté

« Pour un moment convivial tout en gourmandise »

«Tout en fruit et en gourmandise, ce Saumur-Champigny de bon aloi propose rondeur et harmonie dans une bouche souple et gracile. Un vin facile à boire et à aimer, à réserver à une viande blanche.» (Le Guide Hachette des Vins 2023) Un joli rouge à la bouche charnue et fruitée avec des notes terreuses discrètes rappelant d'où il vient. Construit dans un bel équilibre !

Caractéristiques

Domaine

Château de Chaintres

Cuvée

Vieilles Vignes

Millésime

2020

Appellation

Saumur-Champigny

Région

Loire

Cépages

Cabernet Franc, âge moyen des vignes : 40-50 ans

Terroirs

Sols argilo-calcaires

Viticulture

Biologique et biodynamique certifiée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Égrappage total, fermentation en cuve inox thermorégulée (18-24°C), pied de cuve avant départ en fermentation alcoolique, fin de la fermentation à une température de 24°C pour plus d’élégance des vins, macération de 14 à 25 jours, sans soufre ajouté

Élevage

8 mois en cuve inox et cuve bois tronconique sur lies fines sans SO²

Degré d'alcool

14%

Bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Robe rubis aux reflets violines

Nez

Fin et frais sur les petits fruits rouges à baies

Bouche

Structurée et ample sur les fruits noirs (mûre, cassis) avec une finale minérale

Servir

À 16-17°C

Boire avant

2026

Accords mets/vins

S'appréciera avec des viandes rouges, blanches, charcuteries, terrine de lièvre, des fromages, tous les plats du quotidien...

Château de Chaintres

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Saumur-Champigny

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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du domaine :

L’arrivée du talentueux Jean-Philippe Louis à la direction technique donne un nouveau souffle à cette belle endormie du Saumurois, car ici on trouve de l’argilo-calcaire et un ensoleillement bienveillant. Les 2018 annoncent la résurrection du domaine avec en rouge une cuvée de vieilles vignes au fruité charnu. Le clos-des-oratoriens, en blanc, demande plus d’attente. À suivre !

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2023) 1*Étoile (Vin très réussi)

Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

Tout en fruit et en gourmandise, ce saumur-champigny de bon aloi propose rondeur et harmonie dans une bouche souple et gracile. Un vin facile à boire et à aimer, à réserver à une viande blanche.

A propos du domaine :

Ce domaine est principalement situé sur des parcelles autour du piton de Sancerre. Il a été acquis par la maison Joseph Mellot en 2007 et couvre 18,5 ha.

Avis client

Note des clients

3.7/5

sur 17 avis

Note et avis de M. GILLES D. Publié le 03/07/2023

Un verger de fruits blancs à pépins, complètés d'agrumes et de fleurs blanches, sur une trame terriblement graphite et à l'acidité joliment tranchante. Tout est réuni : fraîcheur, finesse et tonicité galvanisées par de belles notes salines qui tapissent le palais, avant d'être relevées par de beaux amers dans une finale cristalline incroyablement désaltérante et vivifiante. Une seule ombre au tableau : une augmentation excesive de 30% en 3 ans !. Ce Muscadet simple et épuré a été choisi pour mette en valeur le côté iodé d'un déjeuner entre amis pêcheurs à la cabanne au carrelet de la Tremblade, prêts à engloutir un plateau d'huîtres Fines de Claire de Noirmoutier, puis d'un plat copieux et savoureux de spaghetti alle vongole. Note = 4.